香菇酿鹌鹑蛋——美味又养生（以香菇为主材）

更能让它的营养更加丰富、鹌鹑蛋是一种营养价值极高的食品、而将它与香菇相结合，不仅可以增加它的美味。为大家带来一道美味又养生的佳肴，本文将介绍以香菇酿鹌鹑蛋的做法。

准备食材——选择优质原料

我们需要准备好优质的食材、在制作香菇酿鹌鹑蛋前。无异味的鹌鹑蛋，首先是鹌鹑蛋、要选择新鲜的；无虫蛀、要选择干净整齐，其次是香菇，无黑斑的香菇。

处理食材——洗净切片

备用，切成薄片，将挑选好的香菇用清水洗净、去除泥土和污渍。用筷子搅拌均匀、将鹌鹑蛋打入碗中。

制作馅料——调制入味

鸡精，将切好的香菇放入搅拌好的鹌鹑蛋中，搅拌均匀，让馅料入味，静置片刻，胡椒粉和料酒，加入适量盐。

处理蛋壳——细心小心保证完整

留下一个孔，擦干备用、将鹌鹑蛋的两端用剪刀小心地剪掉，倒出蛋液，然后用清水冲洗干净。

填充馅料——细心包裹不留空隙

填充至蛋壳七八分满即可，将调制好的馅料填入蛋壳内，将处理好的鹌鹑蛋倒扣在碗中。不留空隙，注意要细心包裹。

烧制香菇酿鹌鹑蛋——保持火候适中

用200度的温度烤制15分钟左右，铺上一层锡纸、直至熟透，取一口烤盘，然后将烤盘放入烤箱中，将填好馅料的鹌鹑蛋放在烤盘中。

调味——根据个人口味加调料

根据个人口味加入适量的调料，再加上适量酱油，撒上适量葱花和香菜叶，将烤好的香菇酿鹌鹑蛋取出，味精和白胡椒粉。

摆盘——美观大方令人食欲大增

让它更加美观大方，令人食欲大增，将调味好的香菇酿鹌鹑蛋摆放在盘子中，用菜叶装饰一下。

香菇酿鹌鹑蛋的营养价值——多种营养物质

它含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质等多种营养物质，香菇酿鹌鹑蛋既美味又营养丰富、氨基酸。

香菇的功效——滋阴补肾

香菇被誉为“山珍海味”它不仅美味可口、还有很多功效，。能够帮助调节体内的阴阳平衡，增强人体的免疫力，滋阴补肾是香菇的一大特点。

鹌鹑蛋的营养价值——高蛋白低脂肪

它含有丰富的蛋白质、益气养血、健脑益智等多种作用，维生素和矿物质，鹌鹑蛋是一种高蛋白低脂肪的食品，具有滋阴补肾。

香菇酿鹌鹑蛋的做法变化——创意无限

还可以将其改变成不同的风味，除了以香菇酿鹌鹑蛋的方式制作外。制作出不同口味的香菇酿鹌鹑蛋、豆腐干等不同材料，在馅料中加入虾仁、熟肉末。

香菇酿鹌鹑蛋的食用方法——多样化

香菇酿鹌鹑蛋除了可以作为一道菜肴，还可以作为早餐、午餐、晚餐的一部分，

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