家常美食，西红柿鸡蛋炒年糕（营养美味）

西红柿鸡蛋炒年糕是一道非常受欢迎的家常美食。而且简单易做，营养价值也非常高，它不仅好吃。今天我们来一起学习如何制作这道美食。

准备食材及调料

在制作西红柿鸡蛋炒年糕之前，我们需要准备好以下食材和调料：鸡精和食用油、生姜，年糕，盐，西红柿，大葱、鸡蛋。

准备食材

用清水冲洗干净、将年糕切成适当大小的块；西红柿洗净切片；大葱切成葱花；生姜切成丝。

热锅凉油

并使油均匀地涂抹在锅底，加入食用油，将锅置于火上。把葱姜倒入锅中，当锅里的油充分加热后，煸炒出香味。

加入西红柿

锅中的味道也变得更加鲜美、将切好的西红柿片放入锅中，快速翻炒，让西红柿的汁液充分渗出。

加入年糕

翻炒均匀、让年糕吸收西红柿的味道，把切好的年糕块加入锅中。年糕应该煮烂而不硬。

加入鸡蛋

让鸡蛋均匀地裹在年糕和西红柿上面、在年糕和西红柿中加入鸡蛋，打散后快速翻炒。

调味

放适量的盐和鸡精来提高味道。所以要控制盐的用量，因为西红柿本身就有一定的咸味。

焖煮

然后盖上锅盖焖煮一段时间，这样可以使年糕更加软糯，在锅中加入一些水。

撒上葱花

再撒上葱花、让整道菜更加美味，当年糕煮软后。

出锅

并且鸡蛋和西红柿充分炒熟后，当年糕变得软糯可口、将锅中的食物装盘即可。

提高口感

豌豆等蔬菜提高口感和营养价值，可以加入一些蘑菇，如果您想让这道菜更加美味。

西红柿的好处

对人体有益，含有丰富的维生素C和胡萝卜素、西红柿是一种营养丰富的食品。增强免疫力等，经常食用西红柿可以预防心血管疾病。

年糕的好处

它是由糯米粉制成的、年糕是一种非常健康的食品。而且富含蛋白质和碳水化合物，有很高的营养价值，年糕不仅易于消化。

西红柿鸡蛋炒年糕是一道非常营养美味的家常菜。深受人们的喜爱，它简单易做，口感独特。让家人和朋友都能品尝到这道美味，希望大家可以学会制作这道美食。

小贴士

调整烹饪时间和火候，如果发现锅中的食物过于干燥，可以适量加入清水，在烹饪过程中，让菜品口感更加丰富。

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