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越来越多的人开始追求素食，随着人们生活质量的提高和环保意识的增强。而且能够满足身体所需营养、素食佳肴不仅口感丰富。糖醋菊花豆腐是一道受欢迎的素食佳品。下面将详细介绍糖醋菊花豆腐的做法。
一：选购材料
首先要选购好新鲜的材料、要做出美味的糖醋菊花豆腐。能让糖醋菊花豆腐更加营养和美味，新鲜菊花，选择嫩豆腐，甚至可以选择有机无公害的蔬菜。
二：菜刀技巧
需要使用一把锋利的菜刀进行处理、将选购好的材料清洗干净之后。放入清水中浸泡去除泥沙，将豆腐切成大小适中的块状，菊花去除花梗。切记切菜时姿势正确、这时，注意安全。
三：制作酸甜汁
糖醋菊花豆腐的成功离不开一份鲜美的酸甜汁。白砂糖，番茄酱等多种选择、制作酸甜汁的原料有白醋，根据口感可以自由调整比例，酱油。
四：炸豆腐
然后捞出沥干，将豆腐块放入沸水中焯水1分钟左右。将焯过水的豆腐块放入炸至金黄色、烧至七成热时，捞出沥干掉油备用、再取一锅放入油。
五：炒菊花
胡椒粉和葱姜蒜末等调味料，加入适量盐，炒香后捞出备用，将处理好的菊花放入锅中翻炒。
六：烧酸甜汁
加入少许水淀粉勾芡，将制作好的酸甜汁放入锅中烧开，再加入事先炸好的豆腐块，翻炒均匀。
七：加入菊花
加入之前处理好的菊花继续翻炒均匀，当豆腐块均匀地裹上酸甜汁后。
八：调整口感
如果喜欢偏甜可以多加一些白糖，根据个人口味再次进行口感的调整，如果喜欢辣味可以加入适量辣椒粉。
九：起锅
即可起锅装盘，待糖醋汁与豆腐菊花充分混合后。
十：装盘创意
而且摆盘也可以用一些创意，不仅口感美味、糖醋菊花豆腐制作完成后。或者在旁边放上一些小鲜菜等、在豆腐下面放置一些色彩丰富的蔬菜。
十一：营养分析
豆腐含有高质量的植物蛋白和钙质，糖醋菊花豆腐营养丰富，菊花则含有丰富的维生素和矿物质。
十二：烹饪技巧
但是需要一定的烹饪技巧，糖醋菊花豆腐制作并不困难。需要翻面至少2，在炸豆腐时-让每个部分都能均匀地受热，3次。
十三：口味调整
可以根据自己的口味进行调整，在制作糖醋菊花豆腐时。可以在调味时多加一些白砂糖，如果喜欢偏甜口感。
十四：美食推荐
还是一道充满艺术感的摆盘美食，糖醋菊花豆腐不仅是一道美味的素食佳肴。宴请等场合尝试、值得在聚会。
十五：
还能够提升餐桌气氛，口感丰富的素食佳品、不仅能够满足身体所需营养，糖醋菊花豆腐是一道营养丰富。希望以上介绍的制作方法能够对广大爱好者有所帮助。
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