学会制作美味糖醋荷包蛋（做法详解）

在家中制作也非常简单，糖醋荷包蛋是一道深受大众喜爱的美食。让你也能在家中轻松拿下，本文将详细介绍如何制作这道美味佳肴。

准备材料

需要准备好鸡蛋，食用油、葱、糖、姜等食材、胡萝卜，盐、淀粉、醋，在制作糖醋荷包蛋前。

煮熟鸡蛋

煮10分钟左右，将鸡蛋加入开水中，直到鸡蛋完全熟透。

去壳处理

等待冷却后去掉鸡蛋壳并切成两半备用、将煮熟的鸡蛋放入冷水中。

用淀粉把鸡蛋裹住

让淀粉均匀地裹住鸡蛋，在切好的鸡蛋上均匀地涂上一层淀粉。

油炸鸡蛋

将淀粉裹住的鸡蛋放入热油中炸至表面金黄色，倒入适量的食用油。

切菜备用

葱，将胡萝卜、姜等食材切成小块备用。

调制糖醋汁

糖和醋，充分搅拌均匀备用、在碗中加入适量的盐。

烧锅爆香

使香味充分散发，在锅中倒入一定量的食用油，加入姜和葱爆香。

加入胡萝卜炒熟

将切好的胡萝卜倒入锅中炒熟。

加入调制好的糖醋汁

搅拌均匀，将调制好的糖醋汁倒入锅中。

调制芡汁

充分搅拌均匀调制成芡汁，在另一个碗中加入适量淀粉和水。

加入芡汁

搅拌均匀直至汤汁浓稠，将调制好的芡汁倒入锅中。

将鸡蛋放入锅中

轻轻地翻动鸡蛋让其均匀沾上汤汁，将炸好的鸡蛋放入锅中。

出锅装盘

撒上葱花和辣椒丝点缀即可、将糖醋荷包蛋盛入盘中。

只需准备好材料和按照步骤操作即可，制作糖醋荷包蛋并不难。适合家庭聚餐或宴席上享用、这道美味佳肴不仅色香味俱佳、营养价值也很高。

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