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以其咸香鲜美的口感和营养价值深受人们的喜爱，以太湖鲤鱼干作为江苏地区的传统美食。既可以保持以太湖鲤鱼干的口感特色，而将以太湖鲤鱼干与螺丝进行蒸制，又可以与螺丝搭配出更为丰富的味道。本文将为大家介绍如何制作一道美味的以太湖鲤鱼干蒸螺丝、接下来。
准备食材
姜、螺丝，葱、红椒等食材准备好，并做好对应的处理工作，蒜、将以太湖鲤鱼干。
制作以太湖鲤鱼干
加入少量的盐和味精、将处理好的以太湖鲤鱼干放入蒸锅中，蒸熟备用。
炒制螺丝
放入碗中备用，将处理好的螺丝炒熟。
配制调料
将姜、味精，红椒等食材切成末，搅拌均匀备用、并加入适量的盐，料酒等调料，蒜，葱、生抽，老抽、花椒面。
制作螺丝汁
加入适量清水搅拌制成螺丝汁备用，将刚刚炒制好的螺丝放入搅拌机中。
烧制螺丝汤
煮沸后放入少量的盐和味精即可，将螺丝汁倒入锅中加热。
涂抹调料
将刚才配制好的调料均匀地涂抹在蒸好的以太湖鲤鱼干表面。
摆放螺丝
将炒制好的螺丝均匀地铺放在涂抹好调料的以太湖鲤鱼干上。
倒入螺丝汤
大火蒸15、将刚刚烧制好的螺丝汤倒入蒸锅中-20分钟即可。
撒上葱花和香菜
撒上葱花和香菜提香味、将蒸好的以太湖鲤鱼干螺丝取出。
上菜
一份口感丰富的美食呈现在眼前，将制作好的以太湖鲤鱼干蒸螺丝端上桌子。
品尝
可以感受到以太湖鲤鱼干带来的咸香味和螺丝的鲜美味，品尝美食时，口感十分饱满。
美食小贴士
以保证口感和营养价值，在制作过程中，建议选用新鲜的以太湖鲤鱼干和螺丝。需要根据个人口味进行适当的调整，调料的搭配也是关键、同时。
以太湖鲤鱼干的营养价值
滋阴润燥等功效、磷等多种营养元素，具有补中益气，以太湖鲤鱼干富含蛋白质、钙。
口感丰富，制作简单，以太湖鲤鱼干蒸螺丝是一道非常经典的江苏美食。感受到以太湖鲤鱼干和螺丝带来的不同口感和营养价值，希望大家能够尝试一下这道美食。
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