双椒炒笋片，清爽美味不容错过（家庭料理）

在日常饮食中，我们不仅需要有饱腹感，更要保证营养均衡。而清爽美味的双椒炒笋片，既可口又健康，适合各个年龄段的人群。以下将详细介绍双椒炒笋片的做法及营养价值。

一：准备材料

在做双椒炒笋片之前，我们需要准备好所需的材料，包括：鲜笋、青红辣椒、蒜末、盐、生抽、鸡精、淀粉、油等。

二：备笋去皮

将鲜笋削皮，并用刀将其切成长条状，方便后续处理。

三：青红辣椒切块

将青红辣椒洗净切成小块，备用。

四：准备调料

在调料盘中加入适量的盐、生抽、鸡精、淀粉和水，搅拌均匀。

五：热锅倒油

将炒锅加热，倒入适量油，待油热后，倒入蒜末，翻炒出香味。

六：加入青红辣椒

将切好的青红辣椒放入锅中，快速翻炒，让其熟透。

七：加入鲜笋

将切好的鲜笋放入锅中，继续快速翻炒，让鲜笋均匀受热。

八：加入调料

将之前准备好的调料倒入锅中，快速搅拌均匀，让所有食材都被裹上调料。

九：淋入适量水

在锅中淋入适量的水，让调料与食材充分融合。

十：大火收汁

转大火，不断翻炒，让水分逐渐收干，达到口感所需的程度。

十一：焖5分钟

将锅盖盖上，焖5分钟，让笋片更加鲜嫩入味。

十二：撒上葱花

取出锅中的双椒炒笋片，撒上适量葱花，提升口感。

十三：营养价值

鲜笋中含有大量的维生素C，可以帮助增强人体免疫力；辣椒中含有较多的胡萝卜素和维生素C，具有提高抗氧化能力和防癌作用。

十四：适宜人群

适宜所有年龄段人群食用，尤其是身体虚弱、易感冒、经常上火的人。

十五：

双椒炒笋片是一道简单易学的家庭料理，具有营养丰富、美味清爽的特点，是一道健康又美味的食品，值得大家尝试。

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