美食分享（教你如何做出口感鲜美的肉末炖蛋）

炖蛋是中国传统的家常菜之一，其口感鲜美、营养丰富、易于消化的特点深受人们喜爱。而加入肉末，不仅可以为炖蛋增添一份美味，更能让它更加丰富多彩。今天，我将教你如何制作口感鲜美的肉末盖浇炖蛋，快来学习吧！

1.准备材料

在制作炖蛋之前，首先要准备好所有需要用到的材料。这些材料包括：鸡蛋、肉末、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、糖和水。

2.打鸡蛋

取适量鸡蛋，将它们打入碗中，用筷子搅拌均匀，使鸡蛋白和鸡蛋黄充分混合。

3.加入调料

在打好的鸡蛋中加入适量盐、生抽、老抽和糖，搅拌均匀。

4.加水

将适量的水倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，使其呈现出稀状。

5.制作肉末

将肉末放入碗中，加入盐、生抽、老抽和糖，搅拌均匀，腌制片刻。

6.切葱姜蒜

将葱姜蒜分别切成末备用。

7.加热锅子

将锅子加热至六七成热，倒入适量油，在油中放入葱姜蒜末，翻炒出香味。

8.加入肉末

在葱姜蒜末中放入腌制好的肉末，翻炒至变色。

9.加水

加适量水，待水开后煮沸约1分钟，将浮沫撇去。

10.装盘

将肉末汁倒入盘子中，留出一定的空间，以备放置鸡蛋。

11.倒入鸡蛋液

将打好的鸡蛋液倒入盘中，小心地用勺子将鸡蛋液均匀地铺在肉末汁上。

12.蒸煮

将盘子放入蒸锅中，用大火蒸煮15-20分钟，至鸡蛋熟透即可。

13.加点装饰

将适量的葱末撒在炖蛋上，增添一份色彩和口感。

14.享受美食

现在，一份口感鲜美的肉末盖浇炖蛋已经完成了。不仅色香味俱佳，而且口感细腻，非常适合作为家庭餐桌上的一道佳肴。

15.

肉末盖浇炖蛋，是一道既美味又营养的家常菜。只要掌握好制作方法，就可以在家中轻松制作出一份色香味俱佳的肉末炖蛋。快来尝试一下吧！

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