炸南瓜黍子饼的做法是什么？如何在家轻松制作？

每当秋天的时候，南瓜和黍子是最受欢迎的食材之一。而把这两种食材结合起来制作成饼，不仅美味可口，而且还富含营养。今天，我们就来学习一下如何制作妙手炸南瓜黍子饼。

一、准备工作：准备好所需材料和工具

我们需要准备南瓜、黍子面粉、盐、油等食材以及切菜刀、切菜板、大碗、平底锅等厨房工具。

二、制作南瓜泥：将南瓜切成小块，蒸熟后压成泥

将南瓜去皮去籽后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。然后将蒸熟的南瓜放入大碗中，用勺子将其压成泥状。

三、制作黍子面团：将黍子面粉加入南瓜泥中揉成团

将黍子面粉加入南瓜泥中，揉成团状。揉面的时候，需要慢慢加水，揉到面团发硬即可。

四、分割面团：将面团分割成小块

将揉好的面团分割成小块，每个小块大小相同，以便后续操作。

五、压扁面团：将小块面团压扁成饼状

将小块面团放在切菜板上，用手将其压扁成饼状，直径约为7-8厘米。

六、加盐：在饼皮上撒上适量盐

将刚刚压扁的饼皮上撒上适量的盐，让其更加美味可口。

七、油炸：将饼放入油锅中炸至金黄色

将饼放入热油锅中，炸至两面金黄色。需要注意的是，在炸饼的时候，需要时不时地翻动饼，使得两面都能受到热油的煎炸。

八、捞出沥干：用铲子将饼捞出沥干油

将炸好的饼用铲子捞出，放在厨房纸巾上沥干油。

九、重复操作：重复以上步骤制作出多个饼

重复以上步骤，制作出更多的饼。每个饼炸好后都要记得沥干油份。

十、装盘：将饼装盘，上桌食用

将炸好的饼装盘，上桌食用。南瓜黍子饼味道香脆可口，是秋季的一道美食。

十一、南瓜黄色：南瓜的黄色富含营养

南瓜是秋季最受欢迎的蔬菜之一，其黄色富含营养，有助于保持肌肤健康。

十二、黍子美味：黍子面粉香甜美味

黍子面粉是南方常见的面粉之一，具有香甜美味，是炸南瓜黍子饼的必要食材。

十三、炸制技巧：翻面时轻轻操作，以免饼皮断裂

在炸制南瓜黍子饼的过程中，需要注意操作技巧。特别是翻面的时候，需要轻轻操作，以免饼皮断裂。

十四、多搭配：南瓜黍子饼搭配酱汁更加美味

炸好的南瓜黍子饼可以搭配各种酱汁，口感更加丰富。比如可以搭配甜辣酱、番茄酱等。

十五、炸南瓜黍子饼是一道简单易学，美味可口的秋季美食

总的来说，炸南瓜黍子饼是一道简单易学，美味可口的秋季美食。只需要准备好食材和工具，按照以上步骤进行操作，就可以享受到这道美食带来的美味口感。

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