圆圈面包制作方法详解（手工制作健康美味，主打圆圈造型，让你的口感与视觉同时满足）

圆圈面包是一款十分受欢迎的面包，不仅形状独特，而且口感绵软，十分好吃。想要在家里制作出美味的圆圈面包，你需要一些基础的厨艺技巧和相关的材料，本文将详细介绍圆圈面包的制作方法，希望能够帮助大家在家里轻松制作出美味可口的圆圈面包。

准备工作

在制作圆圈面包之前，你需要先做好一些准备工作。准备好需要使用的材料和工具，包括面粉、酵母、盐、水、鸡蛋、黄油、烤箱、搅拌碗、面团钩等。将材料按照比例准备好，将面粉、酵母、盐混合在一起，再加入水和鸡蛋搅拌均匀即可。

揉面团

将准备好的面粉、酵母、盐、水、鸡蛋混合物倒入搅拌碗中，用面团钩搅拌成面团。将面团放到桌子上，用手揉搓至面团表面光滑。揉面时要用力，以便面筋充分伸展，这样可以让面包更加有嚼劲。

发酵

揉好的面团需要进行发酵。将揉好的面团放入搅拌碗中，盖上保鲜膜或湿毛巾，放在温暖的地方发酵。一般需要发酵1-2个小时，直到面团体积变大两倍左右。

分割

发酵好的面团需要分割成小块。将发酵好的面团取出，用手将其揉搓成长条状，然后切割成小块。每个小块的大小要相等，以便让每个圆圈面包的大小相同。

揉圆

将分割好的小块揉成圆球状。在手掌心上用力握住小块面团，同时用手指将面团从下往上推压，使面团变成圆形。

二次发酵

将揉好的小球放在烤盘上，再次盖上保鲜膜或湿毛巾，放在温暖的地方进行二次发酵。二次发酵时间一般为30-60分钟，直到面团体积再次增加。

切割

在面团表面切割出十字形状。使用刀片在面团表面切割出十字形状，这样在烘焙时，面包容易膨胀，形成圆圈形状。

涂抹蛋黄

将蛋黄打散涂抹在面包表面。用刷子将打散的蛋黄涂抹在圆圈面包的表面，这样可以让面包表面金黄美观。

预热烤箱

将烤箱预热至200℃。等待烤箱预热完成后，将盛有圆圈面包的烤盘放入烤箱中，烘焙15-20分钟左右。

取出

将烤好的圆圈面包从烤箱中取出。使用厨房手套或毛巾取出烤好的圆圈面包，放在烤网上晾凉。

享用

制作好的圆圈面包可以直接食用。将制作好的圆圈面包切成小块，可以作为早餐或下午茶的点心食用，口感绵软。

保存

制作好的圆圈面包可以保存2-3天。将制作好的圆圈面包放在密封袋中保存，放在室温下即可，不建议放入冰箱中。

变化

除了原味圆圈面包，还可以尝试加入其他材料进行变化。例如可以在揉面团时加入葡萄干、核桃等坚果类食材，或者加入巧克力碎片、香蕉等水果类食材，制作出口感更加丰富的圆圈面包。

健康

手工制作的圆圈面包比市售面包更加健康。手工制作的圆圈面包不会添加过多的防腐剂和人工添加剂，因此更加健康。

制作圆圈面包需要一些基础的厨艺技巧和耐心，但只要按照本文中的步骤一步步来，就可以制作出美味可口的圆圈面包。制作圆圈面包不仅可以享受美食带来的乐趣，也可以锻炼我们的手艺和动手能力，是一项十分有意义的活动。

Tags：手工制作