鸭肝鱼丸白萝卜汤怎么做？有哪些步骤和技巧？

每到夏天，人们都希望通过饮食来消暑解暑。而一碗清热解暑的汤就能为身体带来清爽。今天要介绍的鸭肝鱼丸白萝卜汤，可以很好地满足你的需求。

1.准备食材：鸭肝、鱼丸、白萝卜、葱、姜、蒜等。

2.处理食材：将鸭肝切片、鱼丸切成小块、白萝卜切成片状，葱姜蒜切末备用。

3.炒香调料：在锅中热油，放入葱姜蒜炒香。

4.煮开水：在锅中加入适量的水，煮开。

5.放入食材：将鸭肝放入煮开的水中焯水1分钟后捞出备用。

6.再次炒香调料：在锅中加入适量油，放入葱姜蒜再次炒香。

7.加入食材：将鸭肝、鱼丸、白萝卜放入锅中翻炒。

8.倒入清水：倒入适量清水，加盖煮开。

9.加入调味料：放入盐、料酒等调味料，慢火炖煮20分钟。

10.装盘：将汤装入碗中，撒上葱花即可。

11.食材介绍：鸭肝富含铁、蛋白质、维生素B等营养成分，有补血养颜的作用。

12.食材介绍：鱼丸是一种海鲜制品，具有清热解毒的作用。

13.食材介绍：白萝卜富含维生素C和矿物质等营养成分，能够清热解暑、润肺止咳等。

14.汤的口感：汤清爽透彻，鸭肝的柔软、鱼丸的弹性、白萝卜的清甜交相辉映，让人回味无穷。

15.以上是鸭肝鱼丸白萝卜汤的做法及食材介绍。无论是夏天消暑还是冬天保暖，这道汤都是不错的选择，不妨试试吧。

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