雪梨银耳薏米羹怎么做？有哪些健康益处？

随着人们对健康饮食的追求，越来越多的人开始选择在家自制营养丰富的汤品。以雪梨、银耳和薏米为主要成分的羹汤备受欢迎。这种羹汤既有美味可口的口感，又具有丰富的营养成分，对身体健康有很多好处。

银耳的好处

银耳富含多种氨基酸、多糖、钙、铁等成分，有清热、润肺、益胃、滋阴等功效。其还可以促进肝脏细胞再生，增强免疫力，保护心血管等作用。

薏米的功效

薏米是一种低脂肪、低热量的粮食，具有温中、利水、消肿作用。薏米还富含大量的膳食纤维，可以促进消化，降低血糖和血脂，改善便秘等问题。

雪梨的优点

雪梨是一种含有丰富水分和营养的水果。其含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，对于润肺止咳、清热解毒、增强免疫力等方面有很好的效果。

材料准备

为了制作一份美味的雪梨银耳薏米羹，我们需要准备以下材料：银耳、薏米、雪梨、枸杞子、冰糖、清水等。银耳需要提前泡软。

做法步骤

1.将泡发好的银耳洗净后切成小片，去掉硬的部分。

2.薏米洗净后浸泡半小时左右，让它变软。

3.将雪梨洗净去皮和核，切成小块。

4.准备一些枸杞子备用。

5.取一个煲汤的锅，倒入适量的清水，加入银耳和薏米，大火煮沸后转小火煮30分钟左右。

6.加入切好的雪梨和冰糖，小火继续煮20分钟左右。

7.最后加入一些枸杞子，煮约2分钟后即可。

贴士

1.银耳可以提前泡发，这样可以减少煮的时间。

2.在煮薏米时，不要用冷水直接加热，要先浸泡一段时间再加入热水。

3.在加入冰糖之前，可以先试味道，如果觉得不够甜就再加一些冰糖。

4.在最后加入枸杞子时，可以根据个人口味加入适量的枸杞子。

品尝感受

做好的雪梨银耳薏米羹呈现出浅黄色，汤汁清亮，口感细腻柔滑。羹汤中的银耳和薏米经过煮沸，已经很柔软了，吃起来感觉特别香滑。雪梨的甜味与冰糖的甜度相得益彰，让人吃了之后满足感十足。枸杞子的添加，不仅增加了颜色，还增强了羹汤的口感。

适宜人群

雪梨银耳薏米羹适合所有人食用，特别是那些容易感冒、咳嗽、气虚等人群。对于女性来说，这道汤品可以起到美容养颜的作用。

营养价值

这道雪梨银耳薏米羹的营养价值十分丰富。银耳和薏米富含大量的膳食纤维和多种营养成分，雪梨富含维生素和矿物质，综合起来，可以为身体提供所需的多种营养元素。

食用效果

这道羹汤有清热润肺、益胃、利水消肿等功效。对于一些感冒、发烧、口干舌燥等症状有很好的缓解作用。而且这道羹汤的能量较低，对于想减肥的人也非常适合。

保存方法

这道羹汤可以放入冰箱中冷藏保存。不过为了保证口感和新鲜度，建议最好当天就将其食用完毕。

变化创新

这道雪梨银耳薏米羹还可以进行一些变化和创新，比如可以加入一些枸杞子、红枣、桂圆等食材，让其口感更加丰富。也可以加入一些冰淇淋或珍珠粉，制成冰品或甜品，非常适合夏天食用。

健康小贴士

1.在煮银耳和薏米时，不要添加太多水，否则会煮成稀粥。

2.薏米在煮之前需要先浸泡30分钟，这样更容易煮烂。

3.煮羹时如果觉得浑浊可以用白开水冲洗几遍，这样可以让汤汁更加清亮。

雪梨银耳薏米羹是一道美味又营养的羹汤，具有丰富的营养成分和多种功效。这道羹汤不仅可以滋润身体，还可以帮助身体排除毒素，提高免疫力。不妨在家尝试一下，制作一份自己的雪梨银耳薏米羹吧。

参考资料

1.银耳的好处，百度百科，https://baike.baidu.com/item/%E9%93%B6%E8%80%B3/5282

2.薏米的功效，薏米的好处，疗效，吃法，食谱，https://www.meishij.net/hotpoint/yimipi.html

3.雪梨的优点，雪梨的功效与作用，https://www.jiankang.com/article/166305758.html

Tags：雪梨