手把手教你制作口感绵软的紫米薯丸糖水

紫米薯丸糖水是一道道地的中国甜品，以紫米、红薯、芋头为主要材料，口感绵软，甘甜可口，营养丰富，深受人们的喜爱。在这个美食遍地的时代，我们也可以动手制作这道充满回忆的小吃。

1、准备食材和工具

为了制作好紫米薯丸糖水，我们需要准备紫米、红薯、芋头、白糖、砂糖、椰浆等食材，还需要准备一个平底锅和一个大容器。

2、泡发紫米

将紫米放在容器中，加入清水，用手搓洗数次，然后倒掉水，再加入清水浸泡约3小时。

3、煮熟薯类食材

将红薯、芋头分别削皮切成小块，放在锅中加水煮熟。注意火候，不要煮得太烂。

4、制作薯泥

将煮熟的红薯和芋头压成泥状，加入少许椰浆搅拌均匀，备用。

5、将泡发好的紫米加入锅中

将泡发好的紫米放入平底锅中，加水煮开，然后改小火煮熟。

6、加入白糖炒糊

在煮好的紫米中加入白糖，不断搅拌，直到白糖全部融化，颜色变成深棕色。

7、将紫米倒入薯泥中

将步骤5和步骤4中的紫米和薯泥倒入一个容器中，搅拌均匀。

8、搓成小球

将混合好的紫米薯丸用手搓成大小均匀的小球，备用。

9、制作糖水

在锅中加入适量的清水，加入砂糖和白糖，用中火煮开，直到糖完全融化。

10、加入椰浆

糖水煮开后，加入适量的椰浆，搅拌均匀。

11、将薯丸加入锅中

将搓好的薯丸放入糖水中，用小火煮10分钟左右，直到薯丸浮起并变软。

12、放凉

将煮好的紫米薯丸糖水放置至凉，备用。

13、装盘

将制作好的紫米薯丸糖水倒入碗中，可以根据个人喜好加入适量的冰块。

14、美食享用

咬一口绵软的薯丸，舌尖沁人的椰香味道，甜而不腻的糖水，仿佛回到了儿时的味道。

15、

通过这个简单易学的制作方法，我们可以在家里制作出道地的紫米薯丸糖水。在享受美食的同时，也让我们回忆起儿时的记忆，感受到亲情和温暖。

美味又营养的紫米薯丸糖水

冬天来了，一碗温暖甜蜜的糖水能够温暖身心，让我们感受到冬日里的温馨。今天我们要介绍的是一款美味又营养的紫米薯丸糖水，这道甜品不仅好看，还有着美妙的口感和丰富的营养。

准备工作

在开始制作前，我们要准备好以下材料：紫米、红薯、白砂糖、枸杞子和水。将紫米和红薯分别洗净、泡水半小时左右。

制作紫米薯丸

将泡好的紫米和红薯分别放入搅拌机中打成泥，然后用手揉成小丸子。将小丸子放在锅中，加入清水，煮至浮起即可。

准备糖水

将锅中的清水倒出，加入适量的清水和白砂糖，煮至糖溶解即可。

添加枸杞子

将糖水煮沸后，加入适量的枸杞子，煮至枸杞子变软。

加入紫米薯丸

将制作好的紫米薯丸加入糖水中，继续煮5-10分钟。

添美观

如果想让这碗紫米薯丸糖水更漂亮一些，可以在上面撒上一些熟芝麻或碎果仁。

紫米的营养价值

紫米是一种富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分的粮食，有助于增强人体免疫力，预防贫血等疾病。

红薯的营养价值

红薯是一种低脂肪、低热量、高纤维的食物，含有丰富的维生素A、维生素C和膳食纤维，有助于促进肠道健康和预防多种疾病。

枸杞子的营养价值

枸杞子是一种营养丰富的中药材，含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和微量元素，具有保肝、明目、养生等功效。

糖水的制作技巧

糖水的甜度应该根据个人口味而定，如果喜欢甜一些可以适量加入糖，但不要加太多，否则会影响口感。

紫米薯丸的制作技巧

揉成小丸子时，要用力揉搓，使其具有一定的韧性。在煮的时候也要注意火候，不要煮过头了，否则会变得比较粘糊。

糖水的口感

这碗紫米薯丸糖水鲜甜可口，有着浓郁的紫米和红薯的香味，加上枸杞子的清香，口感十分舒服。

紫米薯丸糖水的功效

这碗紫米薯丸糖水不仅能够暖身驱寒，还有保肝养生、明目清肺、润肤美容的功效。

紫米薯丸糖水的适宜人群

这碗紫米薯丸糖水适宜所有人群食用，特别是容易手脚冰凉的人，喝上一碗热腾腾的糖水，马上就能感受到身体被温暖了。

这款紫米薯丸糖水简单易做，口感丰富，营养价值高，是一道非常不错的美食甜品。不妨在冬日里尝试制作一下，给自己带来温馨和美好。

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