香芋排骨煲怎么做？步骤和技巧有哪些？

人们总是喜欢吃美食，而以排骨和香芋为主要材料的香芋排骨煲不仅美味可口，还营养丰富。今天，本文将为您介绍如何制作香芋排骨煲，让您也可以轻松享受这道美食。

准备材料

在制作香芋排骨煲之前，需要准备好以下材料：猪排骨、香芋、红枣、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。

处理食材

1.将猪排骨洗净后，切成小段；

2.生姜去皮后切成片，葱洗净后切成小段备用；

3.香芋洗净后，去皮切成小块。

煮排骨

1.将锅烧热，倒入适量油；

2.放入生姜片和葱段煸炒片刻；

3.将猪排骨倒入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，煸炒至变色；

4.倒入料酒翻炒片刻。

加红枣

1.将红枣洗净后去核；

2.将红枣放入锅中煮约5分钟。

加水

1.将煮好的排骨和红枣倒入煲中；

2.倒入适量清水，水位不要超过食材。

煮香芋

1.将香芋块放入煲中；

2.煮15分钟左右，至香芋软烂。

调味

1.加入适量盐和胡椒粉，根据口味调整味道。

煮沸

1.煮沸后转小火；

2.盖上煲盖焖煮20分钟左右。

收汁

1.用大火收汁至汤汁浓稠。

打荤

1.加入适量盐和胡椒粉；

2.加入葱花和姜片。

起锅

1.熄火，将香芋排骨煲盛出。

盛出

1.将香芋排骨煲盛出，摆上盘中。

美食享用

1.香芋排骨煲做好了，趁热食用更加美味。

家庭烹饪

1.香芋排骨煲是一道非常适合家庭烹饪的菜品，煮一锅足够全家人享用。

香芋排骨煲是一道营养丰富的菜品，既可以满足我们的味蕾，又能为我们的身体提供多种营养物质。制作香芋排骨煲虽然稍有些繁琐，但是尝到美味的瞬间，一切都是值得的。

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