香芋粉蒸排骨怎么做？步骤和技巧有哪些？

排骨是很多人喜欢的食材，而蒸制的食品不仅可以保留食材本身的营养，而且口感也很好。今天我们就来一起学习如何制作一道美味又营养的香芋粉蒸排骨。

准备工作：选购食材和调料

选购时，最好选择有机绿色无公害的排骨，香芋粉则可以去超市购买。调料可以准备生姜、葱、盐、料酒等。

处理排骨：处理干净并切成小块

将排骨洗净晾干，切成小块，方便入味。注意，不能太大，否则煮不熟。

处理香芋粉：泡发并搅拌均匀

将香芋粉泡在温水里，泡发至软糯。然后加入适量的水和少许盐，搅拌均匀。

调味：加入调料搅拌均匀

生姜、葱切末，放入盆中加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。将排骨倒入盆中，加入调料，充分腌制一会儿。

处理瓷盘：涂油并铺上红枣

将瓷盘涂上一层油，可以防止粘底。然后将洗净的红枣摆放在瓷盘的底部。

摆放排骨：排骨均匀摆放在红枣上

将处理好的排骨均匀地摆放在瓷盘上，注意不要叠放，避免造成煮不熟。

倒入香芋粉：将香芋粉均匀倒在排骨上

将搅拌好的香芋粉均匀地倒在排骨上，注意不能太稀，也不能太厚，否则煮不熟或者口感不佳。

蒸制：蒸制20分钟至熟透

将做好的瓷盘放入蒸锅中，大火蒸制20分钟即可，如果排骨不够熟透，可以适当延长时间。

起锅：取出香芋粉蒸排骨

将蒸好的香芋粉蒸排骨取出来，可以根据口味再次调味。可以加入少许生抽，提鲜口感。

装盘：用瓷盘上桌

将做好的香芋粉蒸排骨装盘上桌，口感清香，色泽金黄，别有一番风味。

点缀：用葱花提鲜

为了更好的口感，可以在香芋粉蒸排骨上撒上一些葱花，不仅提鲜口感，而且也有美观的效果。

食用：品尝美味香芋粉蒸排骨

现在就可以品尝这道美味又营养的香芋粉蒸排骨啦，口感软糯，入口香甜，非常好吃。

营养价值：富含多种营养物质

这道菜品富含多种营养物质，其中包括优质的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，还有维生素B族和维生素C等。

健康饮食：选择营养美味的家常菜

香芋粉蒸排骨是一道营养美味的家常菜，低脂低热量，适合健康饮食人群食用。

简单易学的做法

通过本篇文章的介绍，相信大家已经掌握了制作香芋粉蒸排骨的方法。这道菜品制作简单、营养丰富，非常适合在家制作。希望大家都能够享受到这道美味又健康的家常菜。

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