香酥花生渣肉丸怎么做？详细步骤和技巧有哪些？

想要品尝美味可口的花生渣肉丸，除了到小摊位购买，还可以在家自己制作。下面将为您介绍制作香酥花生渣肉丸的详细做法。

材料准备

准备200克猪肉末、100克花生渣、适量的生姜、葱末、盐、五香粉、白胡椒粉和淀粉。

猪肉末处理

将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和五香粉，搅拌均匀后加入少量淀粉，继续搅拌至肉馅粘稠。

花生渣处理

花生渣洗净后用厨房纸吸干水分，然后切碎成小颗粒。

加入调料

将切碎的生姜、葱末和花生渣放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和五香粉，搅拌均匀。

将调料与肉末混合

将调料与肉末混合在一起，用手搓至肉馅上劲。

加入淀粉

将少量淀粉加入混合好的肉末中，搅拌均匀后再次用手搓。

制作成丸

将搓好的肉馅揉成小球形，放入碗中。

烘烤

将做好的肉丸放入预热好的烤箱中，以180℃烤10分钟。

酥脆处理

将烤好的肉丸沾上适量的淀粉，放入锅中煎至金黄色，取出沥干油份。

再次烘烤

将油炸好的肉丸放入预热好的烤箱中，以180℃烤5分钟。

出锅处理

将烤好的花生渣肉丸取出后摆在盘中，撒上适量的花生碎和葱末即可。

口感分析

烤制后的花生渣肉丸呈现出酥脆外皮、香嫩多汁的口感，花生碎和葱末的加入增添了丸子的风味，十分美味。

营养价值

花生渣肉丸是一道富含蛋白质和矿物质的家常菜，能够满足人体所需的营养成分。

适宜人群

适宜儿童、学生、办公族、老年人等人群食用。

以上便是制作香酥花生渣肉丸的详细步骤。希望大家在做饭的时候也能够尝试制作这道美味可口的家常菜，既健康又美味。

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