蚬子生菜包的做法是什么？如何在家轻松制作？

蚬子生菜包是一道健康美味的小食品，富含营养，同时也不会让你的身体负担过重。以下将详细介绍制作步骤以及要注意的事项。

一、准备材料

制作蚬子生菜包需要的主要材料有：面粉、鸡蛋、盐、橄榄油、熟蚬子、青葱、生菜等。

二、制作面团

将面粉、鸡蛋、盐、橄榄油混合，适量加入水搅拌成面团，醒发15分钟，揉圆擀平，用圆形切面器切成均匀大小的圆形饼皮。

三、处理蚬子

将熟蚬子剥出肉，用盐水和淀粉搅拌后浸泡10分钟，待用。

四、准备青葱

将青葱切碎备用。

五、生菜处理

将生菜叶子洗净沥干，备用。

六、煎饼皮

将擀好的饼皮放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

七、包馅

将煎好的饼皮放在手心，放入蚬子肉、青葱和生菜叶子，稍稍用力捏成包子状。

八、蒸包子

将包好的蚬子生菜包放在蒸锅中，开大火蒸约5分钟即可。

九、调制蘸酱

将适量的生抽、醋、芝麻油、姜末和蒜末调制成蘸酱备用。

十、上桌享用

将蒸好的蚬子生菜包摆在盘中，搭配调制好的蘸酱即可食用。

十一、注意事项之制作面团时注意加水量

加水量不宜过多，以避免面团过松难以操作。

十二、注意事项之蒸制时间不要过长

如果蒸制时间过长，包子外皮会变得硬而内馅过熟。

十三、注意事项之不宜过度搓揉馅料

过度搓揉会导致馅料变得过于糊状。

十四、注意事项之盐水泡蚬子的时间不要过长

过久的浸泡时间会使蚬子变得枯萎，口感下降。

十五、

蚬子生菜包是一道美味可口又健康营养的小食品，制作方法简单易学，只需注意几点细节即可轻松制作出美味佳肴，不妨尝试一下。

Tags：蚬子生菜包