双色肉片怎么做？有哪些简单易学的步骤？

每个人都想做出美味可口的肉片，但是一般肉片都是单调的颜色和口感，今天我们就来分享一道让您惊艳的双色肉片，以最好的牛肉和猪肉制作而成，不仅口感丰富，而且色彩鲜艳，值得一试。

一、准备材料

准备好牛肉和猪肉、豆粉、淀粉、鸡蛋、盐、味精、料酒、胡椒粉、酱油、生姜。

二、切肉

将牛肉和猪肉分别切成片，用刀背拍打至稍微松软。

三、腌制

将牛肉加入盐、味精、料酒、酱油、生姜拌匀后腌制20分钟；将猪肉加入盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉拌匀后腌制20分钟。

四、上浆

将牛肉片沾上豆粉，将猪肉片沾上淀粉。

五、炸制

将牛肉片和猪肉片分别放入油锅中炸制至金黄色，捞出沥油备用。

六、切片

将炸好的牛肉和猪肉分别切成小块。

七、调味

将炒锅加热，放入适量油后加入姜片爆香，放入肉块翻炒，加入盐、味精、料酒、酱油调味，最后加入少量水烧开。

八、加芡

将适量淀粉加水搅拌均匀，倒入锅中迅速搅拌均匀，收汁后起锅。

九、上菜

将调好味道的双色肉片盛入盘中，配上适量蔬菜点缀即可食用。

十、品尝

品尝双色肉片，牛肉的口感丰富，猪肉的口感细腻，搭配上调味浓郁的酱汁，香气四溢，回味无穷。

十一、特色

双色肉片独特的色彩和口感，是普通肉片不可比拟的，色彩鲜艳、口感丰富，是您餐桌上的新宠。

十二、食材选择

选用顶级的牛肉和猪肉，保证食材的鲜美和质量。

十三、调味技巧

掌握好调味的时间和份量，让肉片更加美味。

十四、油温控制

油温不宜过高，以免烧糊肉片，也不宜过低，以免肉片不熟。

十五、

双色肉片是一道色香味俱佳的美食，采用顶级牛肉和猪肉制作，制作过程简单易学，是您不可错过的美食。

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