肉酱拌面怎么做？详细步骤和常见问题解答？

圣女果是一种营养价值很高的水果，味道酸甜可口，含有大量的维生素和纤维素，对身体有很多好处。而将圣女果制成肉酱，再配上面条，可以做出一道美味又健康的主食。下面就来介绍一下制作圣女果肉酱拌面的做法。

准备工作

首先要准备好以下材料：新鲜圣女果、瘦肉末、大葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、面条。

制作肉酱

将瘦肉末放入锅中，煸炒至变色，加入葱姜蒜末继续炒香，再加入少量料酒炒匀，最后加入新鲜制作的圣女果肉酱，翻炒均匀。

调制调料

在肉酱中加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡精，根据口味可适量增减。

煮面

将面条放入沸水中煮熟，捞出控水备用。

拌面

将煮好的面条加入肉酱中，翻炒均匀，直到每根面条都沾上肉酱。

搭配配菜

将做好的圣女果肉酱拌面盛入碗中，可搭配适量的青菜叶或者其他蔬菜，口感更加清爽。

圣女果的营养价值

圣女果富含维生素C、E、K以及钙、铁等微量元素，具有美容、抗氧化、强身健体等作用。

圣女果的选购方法

选择新鲜、色泽鲜艳的圣女果，手感稍硬但不能过硬，表皮光滑无斑点、无明显损伤。

圣女果的保存方法

将圣女果放在通风干燥处保存，不要密封，避免受潮霉变。冷藏保存也是一种不错的方法。

肉酱的制作方法

瘦肉末可选用猪肉或牛肉，放入搅拌机中加入适量水和葱姜蒜等调料，打成肉泥即可。

面条的选择

选择宽面条或细面条都可以，不同口感的面条可以根据自己的口味选择。

配菜的选取

青菜叶、胡萝卜丝、黄瓜丝等蔬菜都可以搭配此道菜品，口感清爽，更有营养。

营养搭配

圣女果中的维生素C可以帮助铁的吸收，而肉酱中含有丰富的铁质，与圣女果搭配食用更有利于身体的吸收。

美食建议

制作圣女果肉酱拌面时，可根据口味适量增减调料，口感更加浓郁。可以尝试在肉酱中加入辣椒油或者芝麻酱等调料，让这道菜品变得更加多样化。

圣女果肉酱拌面是一道美味又健康的主食，以新鲜圣女果为主料，搭配上面条和配菜，成为一道口感丰富、营养丰富的佳肴。制作简单，营养搭配合理，是家庭日常餐桌上的不错选择。

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