蒸小扁鱼的做法是什么？如何蒸出鲜嫩可口的小扁鱼？

蒸小扁鱼是一道广受欢迎的家常菜，它的口感鲜美独特，让人回味无穷。本文将为您介绍如何制作一份香气四溢、鲜嫩可口的蒸小扁鱼。

准备材料和工具

在制作蒸小扁鱼之前，我们需要准备好一些材料和工具，包括小扁鱼、生姜、葱、盐、味精、料酒、清水、蒸锅等。

准备小扁鱼

将小扁鱼洗净，用刀在两侧各切一刀，使其更易入味。然后把小扁鱼放入盘中，加入少量盐和料酒，腌制10分钟。

准备葱姜蒜

将葱、姜、蒜分别切成末，备用。

调制调料

将少量盐、味精和生抽调匀成蒸鱼酱汁，备用。

热锅凉油

将蒸锅加水烧开，然后放入小扁鱼，加入葱姜末和蒜末，再淋上调好的蒸鱼酱汁。

开火蒸鱼

将蒸锅盖上，开火蒸15分钟，然后关火焖5分钟。

出锅装盘

将蒸好的小扁鱼取出，放入盘中，再撒上一些切好的葱花。

切菜配菜

在做蒸小扁鱼的同时，可以准备一些配菜，如青瓜、西红柿、韭菜等，切成适合的大小。

摆盘装饰

将做好的小扁鱼和配菜摆放在盘中，用菜叶和红辣椒点缀一下。

享用美食

将制作好的蒸小扁鱼和配菜端上桌子，与家人一起享用这道美味佳肴。

小贴士

在制作蒸小扁鱼时，可以根据口味加入适量的香菜、辣椒等调料，让味道更加鲜美。

注意事项

在制作蒸小扁鱼时，要注意火候和时间的掌握，否则会影响口感和营养价值。

健康营养

蒸小扁鱼是一道健康营养的家常菜，它含有丰富的蛋白质和营养物质，对身体健康有益。

家庭美食

蒸小扁鱼不仅美味可口，而且容易制作，适合在家庭中做为一道经典美食。

蒸小扁鱼是一道美味可口、健康营养的家常菜，它的制作过程简单，成本低廉，适合在家庭中制作。希望本文能为您带来制作蒸小扁鱼的灵感和帮助。

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