竹签咖喱鱼丸的做法是什么？如何在家轻松制作？

在餐桌上，鱼丸是常见的美食之一。而加入咖喱的鱼丸更是美味可口。今天，我们将介绍一种手工制作咖喱鱼丸竹签串的方法，让大家在家也能轻松享受到美味可口的咖喱鱼丸。

准备工作

要准备好需要用到的材料和工具。需要用到的材料有：鱼肉、土豆、洋葱、咖喱粉、盐、淀粉等；需要用到的工具有：菜刀、砧板、搅拌机、针线、竹签等。

制作鱼肉泥

将去骨的鱼肉放入搅拌机中搅打成泥状，再加入盐和淀粉，搅拌均匀后放置待用。

切土豆和洋葱

将土豆和洋葱分别去皮，并切成小块待用。

炒咖喱

在锅中加入少量油，放入咖喱粉翻炒，炒出香味后加入切好的土豆和洋葱一起煮熟。

制作鱼丸

将土豆和洋葱捣成泥，然后与鱼肉泥混合，搅拌均匀。取适量的鱼丸泥，用手揉成圆形状，然后将鱼丸插在竹签上。

煎鱼丸

在锅中加入适量油，热油后放入插好竹签的鱼丸，煎至两面金黄色。

制作咖喱汁

在锅中加入一定量的水，放入煮熟的土豆和洋葱，煮至软烂后加入咖喱粉，搅拌均匀后将汁倒在盘中。

串鱼丸

将煎好的鱼丸取下竹签，插在木签上，并穿过咖喱汁，串成串后即可食用。

美食建议

咖喱鱼丸串不仅美味可口，而且很营养，适合所有人群食用。可以配上蔬菜沙拉或米饭一同食用，口感更佳。

存放方法

如果无法一次性食用完，建议将咖喱鱼丸串放入冷藏或冰箱保存。冷藏保存的话，可以保存2-3天，而冷冻保存可以保存更久。

制作技巧

为了使咖喱鱼丸串口感更加细腻，建议将鱼肉泥搅打时间长一些。同时，在制作鱼丸时也要尽量让鱼肉和土豆、洋葱混合均匀。

尝试变化

除了咖喱粉，还可以加入其它香料调味，例如辣椒粉、姜末等，根据自己的口味进行调整。

注意事项

在炒咖喱粉时，要小火翻炒，避免炒焦或者糊掉。同时，在插竹签串鱼丸时也要小心，避免伤到手。

关于材料

在选购鱼肉时，建议选择肉质细腻、无异味的鱼类，例如草鱼、鲫鱼等。土豆和洋葱也要保持新鲜，尽量选择无污染的有机蔬菜。

手工制作咖喱鱼丸竹签串是一道美味可口、健康营养的家常美食。只需要准备好所需材料和工具，按照步骤进行操作，就可以轻松制作出美味的咖喱鱼丸串。大家可以根据自己的口味进行调整，也可以将其作为招待客人的佳肴。

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