超级简单的蛋黄酥的做法？步骤详细吗？

蛋黄酥是一道非常受欢迎的传统点心，其松脆的外皮和香甜的内馅让人无法抗拒。然而，制作蛋黄酥却需要费时费力的压模过程，令很多人望而却步。今天，我将为大家分享一种超级简单的蛋黄酥做法，无需压模，只需三步即可完成！

准备所需材料

我们需要准备一些简单的食材和工具，包括面粉、糯米粉、白糖、油、蛋黄和植物奶等。还需要一个大碗和一个平底锅。

将面粉、糯米粉和白糖混合

将面粉、糯米粉和白糖混合在一个大碗中，用手搅拌均匀。这个步骤可以使用筛子筛过的面粉和糯米粉，以确保没有颗粒和块状物。

加入油和蛋黄

加入油和蛋黄，继续搅拌混合。这里可以使用任何喜欢的油，例如植物油、橄榄油或黄油。

添加适量植物奶

添加适量的植物奶，将混合物变得柔软，但不要太湿。混合后，继续用手揉搓，直到形成光滑的面团。

分割面团

将面团分割成小块，每个大约15克左右。这样做可以减少面团的粘性，使它更容易操作。

制作蛋黄馅

将蛋黄与一些糖一起混合在一起，制作出香甜的蛋黄馅。你可以根据自己的口味添加更多或更少的糖。

将面团摊成圆形

将一个小面团放在砧板上，并使用手指轻轻压扁它，使其成为一个圆形。圆形可以稍微大一点，以便容纳蛋黄馅。

添加蛋黄馅

将一小勺蛋黄馅放在圆形中央，并轻轻将面团折叠起来，将蛋黄馅包裹在内部。用手指捏住面团的边缘，以确保蛋黄馅不会流出来。

将蛋黄酥煎至金黄

在平底锅中加入一些油，然后将蛋黄酥放入锅中。煎至金黄色，这通常需要大约2-3分钟。你可以使用木铲轻轻翻转蛋黄酥，使其均匀煎炸。

取出蛋黄酥

使用铲子取出蛋黄酥，并将其放在厨房纸巾上，吸收多余的油。让蛋黄酥冷却几分钟后即可享用。

重复以上步骤

重复以上步骤，直到所有的面团都用完。你可以根据自己的喜好调整蛋黄馅的甜度和数量。

储存蛋黄酥

如果有任何剩余的蛋黄酥，可以将其储存在密封袋或容器中，以防止它们变硬或变干。

变化口味

如果你想尝试其他口味的蛋黄酥，可以使用不同种类的馅料，例如红豆沙、椰蓉或果酱。你还可以在面团中添加一些香料，例如肉桂或姜粉。

适量食用

蛋黄酥虽然好吃，但也应该注意适量食用。过多的热量和糖分可能对健康有害。

这个超级简单的蛋黄酥做法无需压模，只需三步即可完成。与传统做法相比，这个做法更简单，更容易掌握。无论是在休闲时间还是下午茶时间，这道蛋黄酥都是一款美味可口的点心，一定会让你的朋友和家人感到惊喜和喜爱！

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