手把手教你做白菜炒粉丝，美味简单易学（简单易操作）

在日常的生活中，我们经常需要下厨，为家人或自己做一份美味佳肴。今天我要分享给大家一道美味又简单易学的菜品——白菜炒粉丝。这道菜品是一道营养丰富又美味可口的家常菜，而且操作简单，适合新手和忙碌的上班族。下面我将详细介绍这道白菜炒粉丝的制作方法和步骤。

一、准备食材

我们需要准备以下食材：白菜、粉丝、鸡蛋、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、鸡精等。

二、泡发粉丝

将粉丝放入碗中，倒入适量温水泡发15分钟左右，直到变软。然后将泡发好的粉丝捞出来，用剪刀剪成适当长度备用。

三、准备白菜

将白菜洗净切成小段备用。

四、炒鸡蛋

将鸡蛋打散，加入盐、酱油、料酒等调味品搅拌均匀。锅中加入少许油，烧热后倒入鸡蛋液，用铲子不断翻炒至熟透后装入盘中备用。

五、热锅加油

将锅放火上，倒入适量油，烧至六成热时，加入葱姜蒜爆香。

六、加入白菜

将切好的白菜放入锅中，翻炒均匀。

七、加入粉丝

将泡发好的粉丝放入锅中，继续翻炒均匀。

八、调味

加入少许盐、酱油、料酒等调味品，翻炒均匀。

九、加入炒鸡蛋

将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，和白菜粉丝一起翻炒均匀。

十、加入鸡精

加入适量鸡精提鲜，再翻炒均匀即可。

十一、注意事项

在制作过程中，需要注意以下几点：第一，泡发粉丝时间不宜过长，否则粉丝会烂掉；第二，白菜的切块大小要适中，不要太小或太大；第三，鸡蛋炒好后要装盘备用，以免炒锅过油；第四，调味时应根据个人口味适量添加调料。

十二、营养价值

这道白菜炒粉丝营养丰富，白菜含有多种维生素和矿物质，具有润肺、清热、解毒等功效；粉丝易消化，含有丰富的蛋白质和碳水化合物；鸡蛋富含蛋白质、脂肪等营养成分，能够提供人体所需的多种营养。

十三、美食建议

白菜炒粉丝是一道美味可口、色香味俱佳的家常菜，适合全家人品尝。可以将其搭配米饭一同食用，也可以搭配其他菜品一起食用，如炒豆角、红烧肉等。

十四、

白菜炒粉丝是一道简单易学、营养丰富的家常菜品。在制作过程中，需要注意泡发粉丝的时间、白菜的切块大小、调味时的分量等。食用时可以搭配米饭或其他菜品一起食用。欢迎大家尝试制作！

十五、加强练习，做出更好的白菜炒粉丝！

想要做出更好的白菜炒粉丝，需要多加练习，掌握好火候和分量的关系。相信在不断的尝试中，您一定能够做出更加美味可口的白菜炒粉丝！

美味又健康的白菜炒粉丝

白菜炒粉丝是一道家常菜，简单易学，营养丰富，口感鲜美，尤其适合冬季食用。下面，我将详细介绍如何制作这道美味又健康的白菜炒粉丝。

准备材料

为了做好这道美味的白菜炒粉丝，我们需要准备以下材料：鲜粉丝、新鲜白菜、洋葱、蒜、辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精和油。

选购鲜粉丝

要做出美味的白菜炒粉丝，我们首先要选购好鲜粉丝。一般来说，好的鲜粉丝应该是色泽透亮、柔软细滑的。

准备白菜

白菜是这道菜的重要配料之一。在准备白菜时，我们应该先将白菜洗净，然后将其切成适量的块状。

处理蒜和洋葱

在制作白菜炒粉丝时，蒜和洋葱也是必不可少的调料。在处理蒜和洋葱时，我们应该将其切成细末状。

处理辣椒

如果你喜欢吃辣，可以将一些辣椒切成小末备用。如果你不喜欢辣，可以省略这一步。

热锅凉油

在开始烹饪前，我们需要将锅子放在火上加热，然后倒入适量的油。等到油热了之后，我们要让锅子冷却一下，这样可以避免菜炒糊。

放入洋葱和蒜末

在锅子里倒入洋葱和蒜末，慢慢煸炒。当洋葱和蒜末变得香气四溢时，我们就可以继续下一步了。

放入白菜

在炒香洋葱和蒜末之后，我们要将白菜倒入锅中，快速翻炒，让白菜变得略微软烂。

放入粉丝

在白菜炒软之后，我们要将鲜粉丝放入锅中，用铲子迅速翻炒。这样可以使粉丝充分地吸收白菜和调料的味道。

调味

在翻炒过程中，我们要适量加入盐、生抽、老抽、料酒和鸡精等调味品，让白菜炒粉丝的口感更加鲜美。

放入辣椒

如果你喜欢吃辣，可以在这个时候将切好的辣椒末放入锅中，继续翻炒。这样可以使辣椒的味道充分地渗透到菜里面。

翻炒出香气

为了让白菜炒粉丝更加鲜美，我们要用铲子不断地翻炒，直到整个锅里散发出香气。

出锅

当白菜和粉丝都变得软烂时，我们就可以把锅子关火了。这时候，白菜炒粉丝已经做好了，可以盛到碗里享用了。

营养价值

白菜炒粉丝是一道富含纤维素、蛋白质和多种维生素的美食，能够满足人们对于营养的需求。

白菜炒粉丝是一道简单易学，口感鲜美又营养丰富的家常菜。如果您想要做一道美味的白菜炒粉丝，可以按照上述步骤来制作，相信一定会做出一道令人满意的美食。

Tags：白菜炒粉丝