夏日清凉，以清补凉为主菜（菜单全解）

在酷热的夏日，清爽、凉爽的食物是我们最喜欢的。而以清补凉为主菜的小吃，又是夏日必备的美食之一。今天，本文将以清补凉为主题，为大家详细介绍制作清补凉的方法以及常见的清补凉种类，让大家在品尝美食的同时也能享受到凉爽清新的夏日。

一：饮品篇清新滋润的绿豆汤

在夏日里，喝一口凉凉的甜糯绿豆汤是最惬意不过的事情了。绿豆汤是由绿豆熬制而成，具有清热解毒、去火润肺等功效。制作绿豆汤的时候，需要先将绿豆洗净后浸泡一晚上，煮开后撇去浮沫即可。

二：甜品篇爽口美味的椰汁冻

如果你喜欢甜品，那么椰汁冻一定不会让你失望。椰汁冻是一道由椰汁、明胶粉、糖等原料制成的凉爽甜品。制作椰汁冻的时候，需要先将椰汁与糖混合均匀，再将明胶粉加入搅拌均匀，然后倒入模具中进行冷藏即可。

三：汤品篇营养丰富的花生汤

花生汤是一道营养丰富的清补凉汤品。它以花生为主要材料，辅以糯米、红枣、桂圆等配料，熬制而成。花生汤口感丰富，有浓郁的花生香味和甜味，能够清热润肺、益气健脾。

四：糕点篇口感独特的荷叶糯米糕

荷叶糯米糕是一道口感独特的清补凉糕点。它以糯米为主要材料，搭配荷叶、花生、红豆等配料，制成。荷叶糯米糕口感软糯，带有清香的荷叶味和花生的香气，非常适合夏日食用。

五：汤品篇凉爽开胃的醋溜金针菇

醋溜金针菇是一道凉爽开胃的清补凉汤品。它以金针菇为主要材料，辅以鸡蛋、醋、盐等调料熬制而成。醋溜金针菇口感清爽酸甜，有利尿、解暑的功效。

六：甜品篇清新可口的糖水

糖水是一道清爽可口的清补凉甜品。它以红豆、绿豆、芋头等原料制成，口感清新甜润。糖水不仅能够解暑，还具有滋阴润燥、益气健脾等功效。

七：汤品篇营养丰富的鸡汤

鸡汤是一道营养丰富的清补凉汤品。它以鸡肉为主要材料，辅以枸杞、地黄等配料，炖制而成。鸡汤口感鲜美，营养丰富，能够补气养血、滋阴润燥。

八：甜品篇美味可口的红豆沙

红豆沙是一道美味可口的清补凉甜品。它以红豆为主要材料，加入糖、椰浆等调料制成。红豆沙口感绵软、香甜，具有清热解毒、健脾益胃等功效。

九：汤品篇清凉解暑的黄瓜汤

黄瓜汤是一道清凉解暑的清补凉汤品。它以黄瓜为主要材料，加入冰醋、葱姜等调料煮制而成。黄瓜汤口感清爽、凉爽，能够解暑降火、消除疲劳。

十：糕点篇清香可口的芝麻球

芝麻球是一道清香可口的清补凉糕点。它以糯米粉为主要材料，加入芝麻、红豆等配料制成。芝麻球口感软糯、香甜，具有健脾益肝、滋阴润燥等功效。

十一：饮品篇清新爽口的柠檬水

柠檬水是一道清新爽口的清补凉饮品。它以柠檬为主要材料，加入蜂蜜、冰块等调料制成。柠檬水口感清爽、凉爽，能够解暑降火、消除疲劳。

十二：汤品篇滋润清爽的雪耳汤

雪耳汤是一道滋润清爽的清补凉汤品。它以雪耳为主要材料，加入红枣、枸杞等配料煮制而成。雪耳汤口感清爽、滋润，具有养胃生津、滋阴润肺等功效。

十三：甜品篇口感香甜的杏仁茶

杏仁茶是一道口感香甜的清补凉甜品。它以杏仁、糖等原料制成，能够清肺止咳、润肠通便、益智安神。

十四：糕点篇清爽可口的麻薯

麻薯是一道清爽可口的清补凉糕点。它以糯米粉为主要材料，加入芝麻、红豆等配料制成。麻薯口感软糯、香甜，能够消食化积、润肠通便。

十五：

清补凉，作为夏日必备的美食之一，种类繁多，制作方法也不尽相同。从汤品到糕点，从甜品到饮品，每一种清补凉都有自己独特的味道和功效。不妨在炎炎夏日里，尝试一下不同的清补凉，享受清凉美味的同时也让身体更健康。

清凉夏日，自制以清补凉为主题的美食佳品

夏季是一个炎热的季节，天气越来越热，人们需要在饮食方面做出调整来适应这种变化。清凉美食因其清新舒适的口感而备受欢迎，其中以清补凉最为经典。本文将介绍如何自制清补凉，让您在这个夏季享受到健康、营养、清爽的美味佳品。

一、准备材料及工具

为了制作出美味的清补凉，我们需要准备以下材料：芝麻、红枣、桂圆、白果、莲子、冰糖、龟苓膏、绿豆等。我们还需要一个深度锅和一个漏勺。

二、做法一：红枣莲子汤

红枣莲子汤是一款非常简单易制作的清补凉。首先将红枣和莲子洗净，放入深度锅中，加入适量水后煮沸。然后加入适量冰糖调味即可。这款汤可以滋补养颜、清热解毒。

三、做法二：桂圆白果糖水

桂圆白果糖水是一款味道鲜美、清甜可口的清补凉。首先将桂圆和白果洗净，放入深度锅中，加入适量水后煮沸。然后加入适量冰糖调味即可。这款糖水可以补气益血、美容养颜。

四、做法三：龟苓膏

龟苓膏是一款非常受欢迎的清补凉，有清热解毒、滋阴润肺的功效。制作龟苓膏需要用到龟板粉和甘草粉等材料，可以选择购买已经加工好的龟苓膏粉，按照说明进行制作即可。

五、做法四：黑糖绿豆汤

黑糖绿豆汤是一款口感清新、养颜美容的清补凉。首先将绿豆洗净，加入适量水中煮沸。然后加入适量黑糖，继续煮沸即可。这款汤可以清热解毒、美容养颜。

六、做法五：桂花绿豆沙

桂花绿豆沙是一款味道香甜、口感丰富的清补凉。首先将绿豆洗净，加入适量水中煮沸，直到绿豆煮烂。然后加入适量桂花和冰糖调味即可。这款沙可以清热润肤、养颜美容。

七、做法六：芝麻糊

芝麻糊是一款味道浓郁、营养丰富的清补凉。首先将芝麻焙炒，然后用搅拌机将其打成粉末。然后加入适量水和冰糖调味，搅拌均匀即可。这款糊可以滋阴润肤、强身健体。

八、做法七：葛粉凉粉

葛粉凉粉是一款清爽可口的清补凉，具有清热解毒、润肺生津的作用。制作葛粉凉粉需要用到葛粉、冰糖、水等材料。将葛粉和冰糖加入适量水中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏即可。

九、做法八：奶酪布丁

奶酪布丁是一款口感细腻、营养丰富的清补凉。制作奶酪布丁需要用到奶酪、牛奶、明胶粉等材料。将这些材料混合搅拌，加入适量冰糖调味，然后放入冰箱冷藏至凝固即可。

十、做法九：柠檬冰

柠檬冰是一款口感清新、营养丰富的清补凉。制作柠檬冰需要用到柠檬汁、蜂蜜、水等材料。将这些材料混合搅拌，然后加入适量冰块即可。

十一、做法十：西米露

西米露是一款口感细腻、美味可口的清补凉。制作西米露需要用到西米、糖水、水等材料。将西米加入适量水中煮熟，然后加入适量糖水调味即可。

十二、做法十一：草莓冰沙

草莓冰沙是一款味道鲜美、色彩艳丽的清补凉。制作草莓冰沙需要用到草莓、牛奶、冰块等材料。将这些材料混合搅拌，加入适量蜂蜜调味，即可制作出美味的草莓冰沙。

十三、做法十二：玫瑰冰淇淋

玫瑰冰淇淋是一款口感细腻、芬芳香甜的清补凉。制作玫瑰冰淇淋需要用到鲜奶油、玫瑰花瓣、冰糖等材料。将这些材料混合搅拌，加入适量冰块搅拌，放入冰箱冷藏至凝固即可。

十四、做法十三：龙眼糯米糍

龙眼糯米糍是一款味道香甜、口感Q弹的清补凉。制作龙眼糯米糍需要用到糯米粉、龙眼等材料。将这些材料混合搅拌，制成小球状，然后用开水煮熟，即可制作出美味的龙眼糯米糍。

十五、结尾

夏季是一个适合享用清补凉的季节，制作清补凉可以滋补养颜、清热解毒、美容养颜等功效。本文介绍了15款以清补凉为主题的美食佳品，不同的做法有着不同的口感和营养成分，可以根据个人喜好选择制作。希望本文能够对大家在夏季享受美食提供一些有益的帮助。

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