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而鸭胗则更是被誉为、鸭肉是一种非常营养的食材“营养库”。则是蛋白质含量极高的一种豆类，毛豆呢。做出的鸭胗炒毛豆不仅美味可口，两者结合，适合各个年龄段的人食用，而且健康营养。
一：是做出美味佳肴的基础，选购新鲜的鸭胗和毛豆。
二：需要洗净鸭胗和毛豆、准备食材。
三：需要将其切成块状，处理鸭胗。
四：蒜和盐等，葱、包括生姜，加入调料。
五：用清水将毛豆洗净。
六：需要将其焯水、烹饪毛豆前。
七：将焯好水的毛豆捞出沥干备用。
八：将鸭胗放入锅中炒至金黄色。
九：继续翻炒，加入焯水的毛豆和适量盐。
十：加入适量的糖、待毛豆变软之后，调整火力。
十一：继续翻炒，加入料酒和生抽。
十二：加入适量的白胡椒粉和花椒粉。
十三：翻炒均匀即可出锅，最后加入少量的鸡精和香油。
十四：而且有利于补充人体所需的营养、鸭胗炒毛豆不仅口感鲜美。
十五：既健康又经济实惠，建议大家在家中自制这道美食。
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