鸭肉抓饭（家庭厨房里的经典）

而且还含有丰富的营养成分、鸭肉抓饭是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道美味。我们就来分享一下这道菜的做法以及它所拥有的营养成分，今天。

一：选购食材

我们需要准备好新鲜的食材，在制作鸭肉抓饭之前。没有异味的鸭腿肉或者鸭胸肉、选购鸭肉时，要选择肉质细腻，外表有光泽。颗粒饱满、米也要选用优质的米、色泽自然。

二：准备食材

切成小块，将鸭肉洗净。切成小块、将青椒和红椒洗净。将洋葱剥皮并切成小块。大葱和姜切成丝备用。米洗净后浸泡30分钟。

三：制作鸭肉

捞出备用、加入清水和料酒煮沸后焯水、将鸭肉块放入锅中。放入大葱和姜丝爆香，锅中留少量油，加入鸭肉块煸炒至变色。

四：烹制蔬菜

加入洋葱块翻炒，倒入适量油，另起一锅。至蔬菜变软，加入红椒和青椒继续翻炒。

五：煮饭

按照比例加入清水、将泡好的米放入电饭煲中、按下煮饭键开始煮。

六：混合材料

拌匀，将鸭肉和蔬菜倒入米饭中。味精、香油拌匀，生抽，加入适量的盐，老抽。

七：焯面

捞出备用，将面放入开水中焯水。

八：盛盘装饰

再把鸭肉拌饭倒入碗中、在大碗中先放一层焯好的面。美观诱人、最后在鸭肉拌饭的表面放上葱花和香菜叶。

九：鸭肉抓饭的营养价值

糖类，铁，磷，维生素B1和B2等营养元素，钙，脂肪、鸭肉抓饭富含蛋白质。对人体有益，但它们都是不饱和脂肪酸、其中、鸭肉中的脂肪含量较高。洋葱等蔬菜也富含各种维生素和矿物质，青椒，红椒。

十：鸭肉抓饭的功效

调节神经系统功能，冠心病，鸭肉抓饭能够增强人体免疫力，贫血等多种疾病，有利于预防高血压、促进血液循环。

十一：适宜人群

贫血，高血压等人食用，鸭肉抓饭适宜消化不良。不太适宜，但是，鸭肉抓饭的口感可能会有些难以咀嚼、对于儿童和年老体弱者来说。

十二：食用注意事项

不宜大量食用，鸭肉抓饭中含有较多的油脂。在烹饪过程中要注意卫生，同时，避免食物受到污染。

十三：鸭肉抓饭的变化

金针菇，黑木耳等、增加鸭肉抓饭的口感和营养、如豆腐干，可以根据自己的口味加入一些自己喜欢的调料。

十四：鸭肉抓饭的保存

可以将剩余的放入密封盒中冷藏保存，如果一次做的鸭肉抓饭吃不完。以保证食品的新鲜度、但是，在24小时内食用完毕。

十五：

口感美味的家常菜，鸭肉抓饭是一道营养丰富。还能够享受到美食带来的愉悦，不仅能够获得丰富的营养成分，通过这道菜的制作。也能够注意均衡饮食和健康生活的重要性、希望大家在享受美食的同时。

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