香煎金线鱼的制作方法（教你制作美味可口的金线鱼）

因其营养丰富、金线鱼是一种深受人们喜爱的鱼类，肉质鲜美而备受欢迎。则会更加地美味可口，而以香煎的方式来烹饪金线鱼。下面将为大家介绍一下如何以香煎的方式来制作金线鱼。

一、选择新鲜的金线鱼

肉质应该有弹性、选购金线鱼时要选择新鲜的鱼，没有污渍和异味，看鱼身色泽应该晶莹透亮。

二、去除金线鱼内脏

否则会影响口感、在食用之前、需要先把金线鱼内脏清除干净。

三、清洗干净

再进行彻底的清洗、确保鱼身表面不留有杂质和污渍、将金线鱼放到清水中浸泡一段时间。

四、切割金线鱼

去掉头和尾部、将金线鱼切成两片，切割好的鱼身应该均匀、整齐。

五、加入调味料

胡椒粉和味精，混合均匀后均匀地涂在金线鱼两侧、取一小碗葱姜蒜末，加入适量的盐。

六、热锅预热

再将金线鱼放入锅中，将锅预热至六成热，倒入适量的油。

七、煎制金线鱼

一定要等到一面金黄后再翻面、将金线鱼放入锅中后，避免金线鱼粘在锅底上。

八、翻面

小心翻面，并尽量保证不要让金线鱼断裂、待一面金黄之后。

九、继续煎制

直到两面都变成金黄色、继续将金线鱼煎制、表面看起来焦香脆嫩。

十、起锅

关掉火，再将金线鱼取出，等到金线鱼两面都煎好后，待锅中温度下降之后。

十一、摆盘装饰

可以用些葱花和香菜叶进行装饰，将煎好的金线鱼盛到盘中。

十二、食用

味道格外鲜美、趁热食用，将煎好的金线鱼摆到盘中后。

十三、温馨提示

不要让鱼肉断裂或煎糊，在煎制金线鱼的过程中、一定要小心谨慎。

十四、选择油温

以免影响口感，避免油温过高或过低、制作金线鱼时选择合适的油温。

十五、

我们可以轻松地制作出美味可口的香煎金线鱼，让我们尽情享受美食带来的无穷乐趣，通过上述步骤。

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