用上好材料，做出口感的卤酱面（用上好材料）

具有浓郁的地方特色，卤酱面作为一道传统的中国美食。而香菇猪肉卤酱面则是这一品类中的一道佳肴。而且还能给人们带来营养和健康、它不仅口感鲜美。那么请跟着下面的指导来一步步完成它，如果你也想尝试做一份香菇猪肉卤酱面。

一：准备材料

在做香菇猪肉卤酱面之前，我们需要准备以下材料：500g切面等、150g香菇，1勺白糖、1勺花雕酒、1勺生抽、1勺老抽、适量的盐，2个姜片、100g猪肉，4根葱，适量的食用油。

二：制作卤汁

一勺花雕酒和一勺白糖放在碗中调匀备用，一勺生抽，将葱和姜洗净切末备用，然后将一勺老抽。取一个小锅，将葱姜末放入锅中爆香、接下来，再加入调好的卤汁，煮开后熄火待用、加入适量的油。

三：准备香菇

去掉根部后切成小块，将香菇洗净。加入适量的油，然后取一个平底锅、烧热后将香菇放入锅中煸炒至变软。

四：准备猪肉

切成小块备用，将猪肉洗净。烧热后将猪肉放入锅中煸炒至变色，接下来、取一个炒锅，加入适量的油。

五：开始烧面

加入适量的水，然后等水烧开后将切面放入锅中煮熟，取一个大锅，放入适量的盐。

六：炒制卤酱

继续翻炒、将熟猪肉放入卤汁中，然后加入煸炒过的香菇，继续加热。

七：调整味道

适当加入盐和其他调料调整味道，根据个人口味。

八：准备碗

然后将炒制好的卤酱倒在面上即可、放入碗中、将煮好的面捞出。

九：丰富口感

为香菇猪肉卤酱面增加丰富的口感和层次感、可以根据自己的喜好加入一些葱花和芝麻。

十：小贴士

建议多加一些水，在煮切面时、这样可以煮出更加细腻的口感。

十一：养生食材

对于增强人体免疫力和防治癌症等方面有一定的保健作用，香菇富含蛋白质和多种维生素。能有效改善贫血等问题、而猪肉则含有丰富的蛋白质和铁元素。

十二：简单易做

即使是初学者也可以轻松入手，香菇猪肉卤酱面的做法简单易学。

十三：丰富营养

可以满足人们的味蕾需求，而且也是一道美食，香菇猪肉卤酱面不仅营养丰富。

十四：家常味道

让人们回味无穷，这道菜是中国人餐桌上的一道家常菜，有着浓郁的地方特色。

十五：

不仅口感鲜美、香菇猪肉卤酱面是一道美食，还能为人们带来营养和健康。可以按照上述步骤一步步制作，相信您也能做出一份好吃的卤酱面，如果您也想品尝这道菜肴。

Tags：香菇猪肉