用这个秋季做一道家常美食，让你嗷嗷待哺（用这个秋季做一道家常美食）

品尝一道开胃又营养的家常美食是再合适不过了，在这个秋高气爽的季节里。让你的味蕾一次性满足、今天就和大家分享一道以香菇芋头为主要食材的煲菜。我们将逐一为您讲解这道菜品的详细制作过程和独特口感，让你轻松学会如何在家中制作香菇芋头煲，在下面的文章中。

选购上乘食材

在购买时一定要选择上乘的材料，选择食材的质量和口感对于制作一道好吃的香菇芋头煲至关重要。也能够提高整个煮菜过程中的成品质量，优质的食材能够带来更好的口感和更高的营养价值。

准备工作

需要做好充足的准备工作，在制作香菇芋头煲之前。以便能够更好地入味烹饪，并且根据需要进行切割，要将所有的食材清洗干净。煲具等工具，还需要准备煮菜用的调料，确保一切就绪。

处理香菇

去除杂质和涩味，然后用开水焯烫一下、切成合适的大小，将新鲜的香菇洗净后。腌制5分钟、焯烫之后，加入适量的盐和生抽，将香菇放入碗中，使其更加入味。

处理芋头

用清水冲洗干净后备用，将芋头洗净去皮切成大小适中的块。在煲汤时也能够起到很好的增香和增味的作用、芋头具有黏稠的口感和浓郁的香味、在煮菜的过程中。

处理肉类

纤维质地柔软的肉类作为主要食材，选用优质的鸡胸肉或者瘦猪肉等脂肪较少，再放入配料中一同烧制，可以先将其切成小块，在热油中炒至金黄色。

准备调料

清水等调料，生抽，需要使用到适量的盐，在制作香菇芋头煲的过程中、葱花等辅料，以及姜蒜，料酒。就可以开始制作煲菜了、将这些调料和配料处理好之后。

煲菜的过程

加入适量的油，放入姜蒜和葱花翻炒出香味，翻炒至金黄色，将锅烧热，随后将肉类放入锅中。将火调至中小火，炒匀、加入料酒、加盖煮5分钟、然后加入适量的清水。

加入芋头

将切好的芋头放入锅中，让芋头能够被充分的涮熟，在肉类差不多熟透的时候，继续煮10分钟左右。口感不佳，在这个过程中，以免芋头煮过头变得过软、需要注意掌握好火候和时间。

加入香菇

和芋头和肉类一同煮约5分钟，将之前腌制过的香菇放入锅中，当芋头煮好后，让香菇能够更好地入味，提高整个煲菜的口感。

调整口味

鸡精，可以根据自己的口感加入适量的盐，将煲菜的味道调整到自己喜欢的口味、胡椒等调料。让整个煲菜的味道更加浓郁。

加入青菜

增加整个煲菜的营养价值和口感，在整个煲菜的过程中，还可以适当加入一些青菜等蔬菜类食材。翻炒均匀、放入锅中，将青菜清洗干净后切成段。

收汁

让整个煲菜更加入味、口感更加浓郁，可以将锅中的汤汁稍微收干一些，在所有食材和调料都充分入味之后。

上桌

撒上适量的葱花，将做好的香菇芋头煲装入盘子中，就可以上桌享用了。搭配一碗白米饭一同食用，口感更佳，在吃的过程中。

温馨提示

并且能够更好地入味，在制作香菇芋头煲的过程中、需要掌握好火候和时间，让每一道食材都能够被充分煮熟。适当加入自己喜欢的调料，还需要注意个人口味。

适合秋季时节食用，香菇芋头煲是一道美味又健康的家常美食，口感浓郁、营养丰富。并且注意个人口味的调整、需要选择优质食材，掌握好火候和时间、在制作过程中，就可以轻松制作出一道令人垂涎三尺的煲菜了。

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