香菇豌豆尖的做法（香菇鲜美）

具有清热解毒、香菇是常见的一种食用菌，增强免疫力，降血脂等多种功效，营养价值极高。则是早春的新鲜蔬菜之一、而豌豆尖，富含维生素和矿物质、味道清香爽口。可谓是美味与营养的完美搭配，将两者结合起来。就为大家介绍一道以香菇豌豆尖为主材料的美食，今天。

一：选材准备

准备材料：香菇、豌豆尖、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、油

用清水擦拭干净后切片备用，香菇选用新鲜且质地较脆的品种。洗净沥干、豌豆尖选用新鲜嫩绿的部分。葱姜蒜分别切末备用。鸡蛋打散备用。

二：烹制香菇

加入切好的香菇片，放入葱姜蒜末煸炒至香味出来后、在热锅中倒入适量油。加入盐、翻炒几分钟后，鸡精，再翻炒均匀，生抽等调味料。

三：烹制豌豆尖

倒入鸡蛋液，用锅铲快速划散成小块，将锅中余下的油烧热。加盐翻炒几分钟至豌豆尖变软，加入豌豆尖。

四：合并香菇豌豆尖

翻炒均匀、将炒好的香菇和豌豆尖一起倒入锅中。

五：加水焖煮

大火烧开后转小火焖煮10分钟、使得香菇和豌豆尖的味道充分融合，倒入适量清水。

六：勾芡提鲜

翻炒几下，呈现出浓郁的白色，将适量淀粉加入水中搅拌均匀、倒入锅中，使得汤汁变稠。

七：加入调味料

翻炒均匀，生抽等调味料、再次加入鸡精，盐。

八：淋上香油

让其更具香气、炒好的香菇豌豆尖淋上适量香油，翻炒均匀。

九：摆盘装饰

提升风味，将炒好的香菇豌豆尖摆盘，可根据个人口味加入适量辣椒油或蒜泥。增加美感、可以在上面点缀一些小葱或者香菜。

十：香菇的营养价值

其中维生素D的含量尤为丰富、香菇富含多种微量元素和维生素。增强人体免疫力，它还具有降低胆固醇、抗肿瘤等多种功效。长期食用香菇对身体健康非常有益。

十一：豌豆尖的营养价值

蛋白质，矿物质和维生素、豌豆尖富含植物纤维，抗氧化等，能有效降低血脂、调节肠胃功能。适合减肥人士食用，它的热量较低，同时。

十二：香菇豌豆尖的营养

不仅口感协调，香菇豌豆尖的结合，更能够充分吸收两种食材的营养成分。它的烹制方式简单易行，同时，适合家庭日常做菜。

十三：香菇豌豆尖的变化

可以根据自己的口味和喜好进行创新和改良，在制作香菇豌豆尖的时候。西红柿等、例如加入其他蔬菜如青椒；红烧等、让味道更加多样化，或者换一种烹制方式，如清炒。

十四：香菇豌豆尖的食用时间

也可以作为聚餐或宴请中的一道佳肴、香菇豌豆尖适合作为一道家庭日常菜肴。美味可口，营养丰富、食用时间宜在午晚餐时。

十五：

制作简单的美食，香菇豌豆尖是一道营养价值极高、口感清爽。成为美味和营养的双重享受，将两种食材的营养成分完美结合。还可以根据个人口味进行创新和改良，同时，丰富味道。都是一道不错的选择，在家庭日常做菜或者聚餐中。

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