做无油毛巾蛋糕卷的秘诀（掌握材料比例）

但是普通的蛋糕卷中含有很多油脂、对于健康不利，蛋糕卷是许多人喜爱的甜点之一。甜度适中、而无油毛巾蛋糕卷采用的是无油配方，口感绵软、深受大家的喜欢。我们将为您介绍如何制作一款美味的无油毛巾蛋糕卷，接下来。

一、准备所需材料

在制作无油毛巾蛋糕卷之前，我们需要准备以下材料：鸡蛋，盐，柠檬汁，水，白砂糖，低筋面粉。5，面粉和白砂糖的比例为1:1，鸡蛋与面粉的比例为1:1。

二、准备工具

在制作过程中需要准备的工具有：食用油、烤盘、打蛋器，橡皮刮板，毛巾。

三、将面粉和糖混合

通过混合能够让两种材料更好地结合在一起，将事先准备好的低筋面粉和白砂糖混合。

四、打蛋

使用打蛋器进行搅拌，将鸡蛋打入容器中。要保证打出的蛋液呈现出明显的泡沫、在搅拌的过程中，需要注意的是。

五、加入混合物

并不断搅拌，将混合好的面粉和糖依次加入蛋液中。在搅拌的过程中要尽可能避免出现结块现象，需要注意的是。

六、加入柠檬汁

可以帮助提升蛋糕口感并且增加蛋糕的香气，加入适量的柠檬汁。

七、加入水

细腻的状态、并不断搅拌、在混合好的材料中加入适量的水，直到呈现出润滑。

八、取一个毛巾

以免蛋糕卷在烤制时黏连、将一块毛巾铺在烤盘上，再将食用油涂抹在毛巾上。

九、倒入蛋糊

并用橡皮刮板将其铺平，将混合好的蛋糊倒入铺好毛巾的烤盘中。

十、预热烤箱

预热时间大约需要15分钟左右，将烤箱预热至180摄氏度。

十一、烤制蛋糕卷

进行20分钟左右的烤制，将铺好蛋糊的烤盘放入预热好的烤箱中。要保持烤箱内部的温度稳定，在烤制的过程中、需要注意的是。

十二、卷起蛋糕卷

将其卷起放置在毛巾上、在蛋糕出炉后。口感更加细腻，可以让蛋糕更加柔软。

十三、完成蛋糕卷

将蛋糕卷搭配各种甜品酱或者奶油，在冷却后、即可完成一款美味的无油毛巾蛋糕卷。

十四、小贴士

提升口感，可以在蛋糕制作过程中加入适量的水果或者巧克力碎片，为了制作出更加完美的无油毛巾蛋糕卷。

十五、

甜度适中的美味蛋糕卷，才能制作出口感绵软，只有在正确的步骤下，无油毛巾蛋糕卷的制作需要掌握好材料的比例和烤制的温度。

Tags：无油毛巾蛋糕卷