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无花果炖乌鸡的做法(传统养生汤)

游客 2024-04-03 09:54:02 原创菜谱 18 ℃

炖汤是中国传统饮食文化的一种养生方式、中华养生文化源远流长。有滋补功效的养生汤品,无花果炖乌鸡是一款美味可口。本文将介绍如何制作这道传统养生汤。

无花果炖乌鸡的做法(传统养生汤)

准备食材

枸杞等食材,并将其清洗干净备用,准备好乌鸡,红枣、无花果。

乌鸡处理

去除血腥味,在开水中焯水,将乌鸡宰杀去毛去内脏后。

无花果炖乌鸡的做法(传统养生汤)

破壳取胚

用刀在果面划开一个小口,然后用勺子将果肉取出、留下空壳,将无花果洗净。

汆水焯鸡

大火烧开后撇去浮沫,焯水5分钟后捞出备用,加入适量的水,将焯水后的乌鸡放入锅中。

准备炖盅

枸杞等配料,然后加入红枣,将破壳取胚后的无花果放入炖盅中。

无花果炖乌鸡的做法(传统养生汤)

加入乌鸡

再加入适量清水、水位略高于食材即可,将焯水后的乌鸡放入炖盅中。

炖制时间

炖制2,加水烧开后改用小火、将炖盅置于锅中-无花果香甜即可,3个小时左右,至乌鸡熟软。

调味品尝

加入适量的盐调味,味精等,可根据个人口味加入其他调味料如胡椒粉,取出炖盅。

营养价值

润肺清热的功效,多种维生素和微量元素,具有滋补养生,无花果炖乌鸡富含蛋白质。

适宜人群

儿童和老年人,该汤品适合肺虚体弱,气血不足,尤其适合女性、食欲不振等人群食用。

注意事项

一定要注意选用新鲜的无花果和红枣,在制作过程中、并避免使用过多的调味料。

食用禁忌

口干舌燥、应适量食用或避免食用,对于胃酸过多,湿热体质等人群。

保存方式

可保存3、放入冰箱保存、将炖好的无花果炖乌鸡汤倒入干净的玻璃瓶中-5天。

适宜季节

可起到润肺清热,滋补身体的效果、该养生汤品适合秋季和冬季饮用。

具有滋补养生的功效,无花果炖乌鸡是一款传统的养生汤品,味道鲜美营养丰富。并遵循正确的烹饪方法,方可制作出口感好,在制作过程中要注意选用新鲜的食材,滋味佳的无花果炖乌鸡汤。

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