香浓葡式蛋挞的制作方法（无淡奶）

葡式蛋挞无疑是一道非常受欢迎的美食、对于喜欢甜点的人来说。要在家中做出和外面甜品店一样好吃的蛋挞并不容易，然而，特别是对于缺少配料的情况下。今天我将为大家分享一个不需要淡奶即可制作出经典口感的葡式蛋挞的制作方法、但是。

一：材料准备

准备好一些基本的材料。牛奶，鸡蛋，玉米淀粉和水，这些包括面团、白砂糖。

二：制作面团

用手指轻轻地捏碎面粉和黄油，将面粉和黄油放入一个大碗中。搅拌成均匀的面团，慢慢加入冰水。

三：制作馅料

直到充分混合，用搅拌器将鸡蛋和糖混合在一起，在一个小碗中。直到混合均匀，继续搅拌、然后慢慢加入牛奶。再次混合、最后加入玉米淀粉和水。

四：制作蛋挞皮

用手指把面团压成薄薄的圆形，将面团分成小块。用手指压平，将圆形面皮放入蛋挞盘中，以适应蛋挞盘的形状。

五：倒入馅料

约八分满即可，将馅料倒入每个蛋挞皮中。

六：烤制

烤约20，将蛋挞盘放入预热至350°F的烤箱中-表面呈现金黄色即可取出，25分钟或者直到馅料凝固。

七：涂抹白糖

使白糖均匀地覆盖在蛋挞上、并在盘子中来回摇动，将白糖洒在每个蛋挞上。

八：晾凉

然后即可食用，让蛋挞自然晾凉至室温。

九：淡奶和牛奶的区别

必须使用淡奶，很多人认为，要制作蛋挞。淡奶和牛奶有很大的区别、然而。牛奶则是完整的牛乳、淡奶是指去除了脂肪的牛奶。使用牛奶可以让蛋挞更加香浓。

十：制作面团的技巧

而面团的质量直接决定了蛋挞的口感，制作蛋挞皮需要用到面团。以便面团更加均匀，在制作面团时要掌握好搅拌的力度和时间。

十一：制作馅料的注意事项

要注意搅拌的时间和力度、在制作馅料时。影响口感、过度的搅拌会使馅料发生沉淀或起泡。在加入玉米淀粉和水时一定要小心。

十二：烤制的技巧

要注意不要让温度过高或时间过长、在烤制蛋挞时。影响口感、这会导致蛋挞的表面烧焦或者内部变得干燥。

十三：涂抹白糖的方法

口感不佳、要注意让白糖均匀地覆盖在蛋挞上、在涂抹白糖时，否则会导致糖分不均匀。

十四：食用时间的选择

在蛋挞完全冷却后食用。这样可以让蛋挞的口感更加浓郁。

十五：

就可以轻松做出美味可口的葡式蛋挞，制作葡式蛋挞不是一件容易的事情，但是如果掌握了正确的技巧和方法。可以让更多人在家中尝试制作这道经典甜点，而本文提供的不需要淡奶的葡式蛋挞制作方法。

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