做出鲜嫩可口的糖醋小黄瓜，享受美味生活（简单易学）

其酸甜可口，爽脆清香的口感深受广大美食家的喜爱、糖醋小黄瓜作为一道经典的家常菜。就能做出一道美味可口的糖醋小黄瓜，只需几个基础材料和简单的步骤，而其制作方法也非常简单。下面就跟随小编一起来学习一下如何制作糖醋小黄瓜吧！

一：选购新鲜黄瓜

内容选择新鲜的黄瓜是制作糖醋小黄瓜的第一步。待用，并切成适当大小，表面光滑、挑选形状较直、外观鲜绿的黄瓜。

二：切姜蒜

内容将适量的姜蒜切成末备用。还可以提高糖醋汁的口感，姜蒜的加入不仅可以起到去腥增香的作用。

三：调制糖醋汁

盐，白醋，内容在碗中加入白糖、鸡精，搅拌均匀即可。比如增加葱姜末等，调出不同的口味，糖醋汁中的配料可以根据个人口味进行调整。

四：焯水烫黄瓜

放入冷水中浸泡5分钟，时间不宜过长，内容将切好的黄瓜放入锅中焯水，大概20秒左右即可捞出。这样处理后的黄瓜会更加爽脆。

五：煮糖醋汁

直到黄瓜吸足汁水即可关火，放入姜蒜末煮开，再倒入焯过水的黄瓜，内容将调好的糖醋汁倒入锅中、用小火慢慢翻炒。

六：加入胡萝卜丝

让糖醋小黄瓜更加丰富多彩，内容可以根据个人口味增加一些胡萝卜丝。

七：加入葱花

提高糖醋小黄瓜的香气和口感，内容最后可以撒上少许葱花。

八：糖醋小黄瓜的食用方法

口感十分清爽可口，内容糖醋小黄瓜可以搭配米饭或者面条一起食用，也可以当做下酒菜或者零食来享用。

九：小贴士1——黄瓜的挑选技巧

不要选择表面出现明显凹陷的，这意味着黄瓜可能已经过于成熟或者质量不佳、内容挑选黄瓜时。

十：小贴士2——焯水的注意事项

否则会影响黄瓜的口感，内容焯水的时间不宜过长。这样可以让黄瓜更加爽脆，而且焯水后要立即放入冷水中浸泡。

十一：小贴士3——糖醋汁的调整

内容糖醋汁中的配料可以根据个人口味进行调整。可以多加些醋，如果喜欢酸一些的口感；可以多加些白糖，如果喜欢甜一些的口感。

十二：小贴士4——口感提升

辣椒酱等调味料，可以在糖醋汁中加入适量的豆瓣酱，内容为了让糖醋小黄瓜的口感更加丰富。

十三：小贴士5——保留营养

可以加入少许食用油、这样可以避免黄瓜的营养成分流失、内容焯水黄瓜时。

十四：小贴士6——保存方法

也可以在冷冻室中冷冻，内容制作好的糖醋小黄瓜可以放在密封盒中冷藏保存。以保持其鲜美口感，不过在制作后尽快食用。

十五：

制作方法简单，内容糖醋小黄瓜是一道简单易学的家常菜，食用起来爽脆可口。就能轻松做出美味的糖醋小黄瓜、只要按照上述步骤来操作。

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