手把手教你做美味糖醋鸡爪（口感鲜美）

以其酸甜口感和鲜嫩的鸡爪受到了广大食客的喜爱、糖醋鸡爪是一道非常受欢迎的小吃。我将为大家分享一下我自己研制出来的糖醋鸡爪的做法、希望能够为大家带来美味的享受、今天。

一：准备工作

料酒等，鸡精、姜片、在制作糖醋鸡爪之前，我们需要准备好一些必要的材料，包括鸡爪、青蒜，米醋，盐，白糖，白芝麻，红辣椒。去掉指甲和污垢，我们需要将鸡爪洗净。姜片切成片状、将青蒜切成小段，红辣椒切成细丝备用。

二：焯水处理

接下来，我们需要将处理好的鸡爪放入开水中焯水。并且能够让鸡爪更加嫩滑，焯水的目的是去除鸡爪中的血液和杂质。大火煮开后转小火焖煮10分钟左右，加入几片姜和料酒，然后捞出鸡爪放到冷水中浸泡，将鸡爪放入锅中。

三：制作糖醋汁

制作糖醋汁是糖醋鸡爪的关键步骤。然后加入适量的米醋和少量清水，继续搅拌煮沸、在锅中倒入适量的白糖，用小火煮至糖化成浅黄色。搅拌均匀即可，加入盐和鸡精调味。

四：炸鸡爪

然后用厨房纸巾擦干表面水分，将焯好水的鸡爪捞出来沥干水分。烧至6成热左右，将鸡爪放入锅中炸制，在锅中加入适量的油。一般2、炸制时间不要太长-3分钟左右就可以了。口感十分不错，炸好的鸡爪金黄酥脆。

五：糖醋鸡爪出锅

将它们捞出来放入已经准备好的糖醋汁中浸泡，当鸡爪炸好后。直到汁水浓稠即可出锅，将锅置于中火上，糖醋汁煮沸后改为小火，翻动鸡爪让它们均匀地吸收糖醋汁。

六：装盘摆盘

撒上少许红辣椒丝和青蒜段，将煮好的糖醋鸡爪捞出来放到盘子中，然后再撒上一些白芝麻即可。香气扑鼻、这样做出的糖醋鸡爪颜色鲜艳，食欲大增。

七：制作小贴士

1.否则会导致鸡肉过分嫩化，焯水的时间不宜过长，口感不佳。

2.可以根据自己的口味加入一些香菜和葱花、让糖醋汁更加美味、在制作糖醋汁的时候。

3.这样能够让鸡爪更加入味，在炸鸡爪之前，可以将它们腌制一段时间。

八：美食解读

让人吃了之后回味无穷、糖醋鸡爪作为一道传统的中式小吃，口感酸甜可口。能够很好地将鸡爪的鲜美味道发挥出来，糖醋汁浓郁且不失清爽。而红辣椒丝和青蒜段的点缀更加增添了糖醋鸡爪的美味。

九：适合人群

尤其是喜欢吃小吃的人，糖醋鸡爪适合各种人群食用。非常受到广大消费者的欢迎，它不仅口感好，而且价格实惠。

十：营养价值

增强体质，糖醋鸡爪富含蛋白质和多种维生素，能够提高人体免疫力。起到保健作用，而糖醋汁中的白糖和米醋能够调节人体的酸碱平衡。

十一：食用禁忌

但是也有一些食用禁忌需要注意，糖醋鸡爪虽然美味可口。以免引发不良反应，脾胃虚弱、消化不良等人少吃或不吃、比如。

十二：存放方法

放入冰箱冷藏保存，制作好的糖醋鸡爪可以放入保鲜袋中。一般2，不要放置时间过长-3天即可食用完毕。

十三：食用方式

也可以配以白米饭或者面条一起享用，糖醋鸡爪可以当做小吃直接食用。不同的食用方式会带来不同的口感体验。

十四：变化口味

辣椒油等等、比如孜然粉，芝麻酱、如果您觉得糖醋鸡爪的味道太单一了，可以根据自己的口味添加一些特别的调料，让它更加具有特色。

十五：

制作过程也相对简单，糖醋鸡爪是一道非常好吃的中式小吃。让大家也可以在家里轻松做出美味的糖醋鸡爪，希望本文对大家能够有所帮助，享受美食带来的快乐。

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