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此时、夏季气温高，人们很容易感到燥热难耐，吃一些清爽的食物会让人倍感舒适。不仅可口可爱，以糖醋冬瓜最为清新怡人，还具有消暑解毒的作用。让我们一起来学习制作糖醋冬瓜的方法吧、下面！
一：材料准备
所需材料：白醋，红椒、水淀粉，生抽，盐，清水，料酒，白糖、葱姜蒜，冬瓜。
二：冬瓜的选购和处理
大小适中，没有破损和裂纹的冬瓜，切成块状后洗净泡水去掉苦味、选购时要选择表皮光滑。
三：红椒、葱姜蒜的处理
将红椒、其中蒜末要用水淀粉浆拌匀、葱姜蒜切成细末备用。
四：糖醋汁的制作
取一碗，白醋和清水，生抽，加入盐，搅拌均匀备用，料酒，糖。
五：冬瓜的烹制
加入适量清水煮熟捞出备用，将处理好的冬瓜放入锅中。
六：红椒、葱姜炒制
将红椒、加入煮好的冬瓜继续翻炒，葱姜倒入锅中炒香。
七：加入糖醋汁
翻拌均匀，将制作好的糖醋汁倒入锅中。
八：放入蒜末浆
加入事先准备好的蒜末水淀粉浆，继续翻拌均匀，等到汤汁收干后。
九：起锅
最后装盘即可食用，继续加热炒匀后。
十：糖醋冬瓜的食用方法
建议搭配米饭或者面条食用，口感更佳，糖醋冬瓜既可当凉菜也可当主食。
十一：糖醋冬瓜的营养价值
具有利尿，消暑解毒等功效、冬瓜中含有丰富的维生素和矿物质，常吃对人体有益。
十二：糖醋冬瓜的口感特点
酸甜可口、是夏季消暑解渴的不二之选，糖醋冬瓜口感爽口。
十三：糖醋冬瓜的适宜人群
如中老年人和上班族等，适宜于天气炎热，容易口渴汗多的人食用。
十四：糖醋冬瓜的制作技巧
调料更均匀，制作时要注意火候和时间掌握、保证冬瓜爽脆不老。
十五：
还能够增加饮食的变化性，让你的生活更加美好、不仅能够解暑，以上就是手把手教你做糖醋冬瓜的全部步骤，制作简单易学。快来试试吧！
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