泰式青柠蒸鱼的制作方法（鲜嫩口感酸甜开胃）

其中泰式青柠蒸鱼是一道不可错过的美食，泰国菜以其独特的味道和调料深受广大消费者的喜爱。深受人们喜爱、它不仅口感鲜美，而且健康营养。下面我将分享一下制作泰式青柠蒸鱼的详细做法。

选材准备

建议选用黑鱼或草鱼等肉质鲜嫩的品种，首先要选择新鲜的鱼肉，在制作泰式青柠蒸鱼时。青柠，香菜等材料、同时还需要备好大葱，姜。

清洗处理

剖开去掉内脏后洗净血迹和杂质，将鱼进行清洗处理。以便于蒸熟后入味，然后用刀在鱼身上切上几刀。

调味处理

青柠切成薄片备用，将葱姜切成细丝备用。最后浇上适量的生抽、再用葱姜丝铺在鱼身上、在鱼身上撒上盐，胡椒粉和料酒。

腌制入味

加入适量的盐、腌制15分钟左右，以便于入味、鸡精和料酒拌匀后，将处理好的鱼放入保鲜袋中。

准备蒸锅

放入蒸笼、将蒸锅中的清水烧开，用一张生菜叶子在蒸笼上铺底，防止鱼肉粘在蒸笼上。

蒸熟

然后再撒上少量的红辣椒和香菜叶子，将处理好的鱼放入蒸笼中，再用青柠片铺在鱼身上。用旺火蒸15分钟左右即可、盖上盖子。

泰式酸甜汁的准备

制成泰式酸甜汁备用、鱼露，葱姜末和水拌匀、糖，辣椒油，将青柠汁。

上菜装盘

撒上少量的葱花和香菜叶，再淋上泰式酸甜汁即可上桌，蒸好的泰式青柠蒸鱼取出后。

食用时搭配

搭配一碗白米饭或凉拌黄瓜更佳，泰式青柠蒸鱼口味鲜美。还可以搭配一份清爽的泰式凉拌豆腐或泰式青木瓜沙拉。

健康营养价值

磷等营养物质，钙，泰式青柠蒸鱼不仅口感鲜美，而且富含蛋白质。还具有消除疲劳的作用，青柠所含的维生素C能够增强人体的免疫力。

小贴士1

这样能够使调料更容易渗透入鱼肉中，可以在鱼身上切上几刀、增加口感，在腌制鱼肉时。

小贴士2

能够防止鱼肉粘在蒸笼上，同时还能够增添清香味，在蒸锅中加入一张生菜叶子。

小贴士3

可以根据自己的口味增加或减少糖和辣椒油的用量，在制作泰式酸甜汁时。

小贴士4

以免鱼肉变得干燥，影响口感、蒸鱼时一定要盖上盖子。

制作简单易学，深受人们喜爱、泰式青柠蒸鱼是一道充满健康营养价值的美食。让人回味无穷、它的鲜嫩口感和开胃酸甜味道。给你的家人和朋友带来惊喜吧、尝试制作一下泰式青柠蒸鱼！

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