以酸辣味道打造简易版凉皮（无需洗面粉）

吃一碗清凉爽口的凉皮是再合适不过的了，夏天来临。做法也繁琐，但是市面上的凉皮一般都需要用到洗面粉等辅料。无需洗面粉，口感却不输给市面上的凉皮，今天我将分享一种简易版的酸辣凉皮做法、操作简单。

一、准备食材

酱油、以及醋、首先准备好蒸米皮、豆芽等配料，辣椒油，黄瓜丝、蒜泥等调味品。

二、切配料

将豆芽洗净泡水后沥干备用，将黄瓜切成细条状。

三、调制酸辣汁

倒入适量醋和酱油，加入蒜泥和辣椒油、取一个碗、根据个人口味适量调整。

四、蒸米皮

将蒸米皮放入蒸锅中蒸5-让其变软，10分钟。

五、切蒸米皮

用剪刀将其剪成细条状，将蒸好的米皮取出后。

六、拌凉皮

然后倒入调制好的酸辣汁，加入豆芽和黄瓜丝、拌匀、将切好的蒸米皮放入大碗中。

七、装盘

即可享用，将拌好的凉皮装入碗中、撒上香菜末和花生碎。

八、注意事项

否则会过于粘稠、在蒸米皮时，要注意时间、不要蒸过久。调味汁的比例也要根据个人口味进行调整，同时。

九、多种口味

香辣口味等、你还可以根据自己喜好尝试其他口味、除了酸辣口味的凉皮，如麻酱口味。

十、美食小贴士

可以在黄瓜丝中添加一些小葱和红椒丝，增加口感层次感、如果想让凉皮更加美味。

十一、食材搭配

瘦肉等，在搭配配料时，可以根据自己的口味喜好、加入一些虾仁。

十二、变化多端

还可以将其切成小块、菱形等不同形状、不仅可以将蒸米皮剪成细条状。

十三、健康饮食

配料也可以根据个人喜好进行搭配，此款凉皮做法简单易学。是一道健康美食、维生素等营养素，凉皮富含蛋白质。

十四、

以上便是简易版的酸辣凉皮的制作方法。这种做法更加简单，相比市面上的凉皮，且口感十分美味。享受这道清凉美食带来的美好体验吧，不妨在这个夏天尝试一下！

十五、小编提示

确保健康饮食，制作过程中注意卫生，用料新鲜。

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