网站首页 > 美食做法 正文
绍兴醉鸡是浙江绍兴地区的一道传统名菜,具有鸡肉肥美、酒香味浓的特点,风味独特,倍受人们的喜爱。而以媳妇绍兴醉鸡的做法为主题的文章将为大家详细介绍制作这道菜肴的步骤,让大家能够在家中轻松制作出一道美味佳肴。
一、准备食材及调料
制作绍兴醉鸡的主料是半只鸡,辅料包括葱、姜、花椒等。调料则是白酒、生抽、老抽、盐、糖等。
二、清洗半只鸡
将半只鸡洗净后放入锅中焯水,去除血水和异味。
三、制作花椒姜葱油
将花椒、姜和葱分别捣碎后放入小瓶中,倒入食用油后摇匀备用。
四、鸡肉入锅煮
将焯水后的鸡肉放入锅中,加入适量的水和白酒,大火煮沸后转小火慢炖至鸡肉熟透。
五、剁碎鸡肉
待鸡肉冷却后,将其剁成小块备用。
六、制作酱汁
在炒锅中倒入花椒姜葱油,加入白糖、生抽、老抽、盐等调料,用小火翻炒至香味四溢。
七、拌匀鸡肉与酱汁
将剁碎的鸡肉放入炒锅中,和酱汁混合均匀,让鸡肉充分吸收酱汁的香味。
八、加盖焖制
将混合好的鸡肉倒入保鲜盒中,加盖密封,冷藏2-3小时,让鸡肉充分腌制入味。
九、装盘摆放
将焖好的绍兴醉鸡取出,切成适量大小的块状,摆放在盘子中。
十、淋入花椒姜葱油
将花椒姜葱油均匀地淋在绍兴醉鸡上,增加醉鸡的香气和口感。
十一、上桌食用
一口媳妇绍兴醉鸡已经成功制作完成,可以在家中和家人朋友分享这道美味佳肴了。
十二、小贴士
在焖制的过程中,可以将绍兴醉鸡放入冰箱中,这样可以让绍兴醉鸡更加入味。
十三、品尝技巧
在品尝时,可以同时将花椒姜葱油淋在米饭上,搭配着绍兴醉鸡一同食用,更加美味可口。
十四、注意事项
在制作时要注意卫生,切忌生食或保存过久。同时也要注意火候掌握,避免出现糊锅或煮烂的情况。
十五、
媳妇绍兴醉鸡制作虽然有些繁琐,但只要掌握了方法和细节,就能在家中轻松制作出一道美味佳肴,让家人和朋友都能享受到绍兴醉鸡的独特魅力。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2025-07-05 教你做一份美味青椒肉馅饺子(传授家庭自制饺子的诀窍)
- 2025-07-05 扇贝丁水饺怎么做?有哪些步骤和技巧?
- 2025-07-05 紫薯椰蓉排包,营养美味兼备,健康吃货必备(紫薯椰蓉排包)
- 2025-07-05 香气四溢,口感极佳——青红五香干的制作方法(家庭制作)
- 2025-07-05 五彩蛋的制作方法(一次性学会)
- 2025-07-05 如何制作美味的猪肉酥饼(猪肉酥饼的制作方法及技巧)
- 2025-07-05 山药薏米蘑菇汤怎么做?有哪些健康益处?
- 2025-07-05 美味健康的蒸毛豆(简单易学的蒸毛豆做法)
- 2025-07-05 喔尼煎蛋怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 2025-07-05 蒸排骨莲藕怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 最新文章
-
- 鲫鱼汤怎么做才鲜美?详细步骤解析!
- 糖醋藕丁制作大全(口感酸甜爽口)
- 全麦馒头的制作方法(健康美味的全麦馒头)
- 紫菜虾皮酱怎么做?制作过程中常见问题有哪些?
- 彩椒炒土豆片怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 猪皮肉冻的做法是什么?如何制作出Q弹爽口的猪皮冻?
- 土豆炖鸡肉的做法是什么?如何让鸡肉更加入味?
- 青椒小食饼怎么做?有哪些简单易学的步骤?
- 日式鸡蛋羹怎么做?详细步骤和常见问题解答?
- 蒸海蟹怎么做才鲜美?步骤和技巧是什么?
- 蔬菜饺怎么做?有哪些简单易学的蔬菜饺食谱?
- 自制酸辣白菜怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 闹元宵鱼香肉丝大全(15道精美美食让你过个欢乐的元宵节)
- 北非蛋的独特制作方法(探秘北非国宝美食)
- 清炖牛腱,味蕾盛宴(慢火熬制)
- 热门文章
-
- 如何制作温暖的太阳?温暖的太阳做法有哪些常见问题?
- 提拉米苏带我走怎么做?详细步骤和常见问题解答?
- 猪肉韭菜饺,鲜香可口的美味佳肴(从选料到包饺)
- 中草药酒曲怎么做?制作过程中常见问题有哪些?
- 竹笋烧鸡的做法是什么?步骤详解如何做出口感鲜美?
- 蔬菜鸡蛋面的做法是什么?如何快速制作美味的蔬菜鸡蛋面?
- 如何在家快速制作蔬菜肉松饭团?饭团的健康吃法有哪些?
- 什锦炒乌冬怎么做?有哪些简单步骤和技巧?
- 扁豆炒火腿怎么做?有哪些步骤和技巧?
- 豌豆爆肉丁的做法是什么?如何快速掌握这道菜的烹饪技巧?
- 如何制作美味可口的八寸可可粉蛋糕(掌握制作八寸可可粉蛋糕的秘诀)
- 家常炖莲藕的做法(以猪肉为主材)
- 猪肚排骨汤的做法(家常美味汤菜)
- 从食材到口感详解,教你做一碗养生美味的芝麻红枣安神益气粥(从食材到口感详解)
- 香糯可口的菠萝鸡翅制作全攻略(挑战家庭厨艺)
- 热门tag
- 标签列表
- 友情链接