酸菜肉片的制作方法（传统美味）

由于它简单易学，酸菜肉片是一道广受欢迎的传统家常菜、口感丰富，深受大众的喜爱。让您轻松享受这道美味佳肴，本文将为您介绍一种制作酸菜肉片的简单方法。

一、材料准备

我们需要准备好一些食材，在制作酸菜肉片之前。辣椒和调料，酸菜，需要用到的材料包括猪肉，葱姜蒜。

二、处理猪肉

切成薄片，将新鲜猪肉洗净后。胡椒粉，淀粉等调料腌制约半小时，然后用盐、生抽。

三、处理酸菜

放入开水中焯水约一分钟，将酸菜洗净后切成小段。然后过凉水。

四、葱姜蒜切末

将葱姜蒜分别切末备用。

五、辣椒处理

将辣椒切成小块备用。

六、热锅冷油

油热后加入猪肉片，炒至变色后捞出备用，将锅加热，加入油。

七、下锅爆香

放入葱姜蒜末和辣椒翻炒，在锅中留底油。

八、倒入酸菜

继续炒匀、将焯过水的酸菜倒入锅中。

九、加入猪肉

翻炒均匀、将之前炒好的猪肉片重新倒入锅中。

十、加调味料

味精等调味料，搅拌均匀，加入少量盐，生抽。

十一、加适量水

中火煮约5分钟、倒入适量的清水。

十二、收汁

开大火收汁，使汁水变浓稠。

十三、撒上葱花

将切好的葱花撒上去增加香气和颜色。

十四、起锅装盘

将做好的酸菜肉片盛出装盘即可。

十五、

口感丰富，酸菜肉片是一道美味可口的家常菜，它简单易学。就能轻松做出一道美味佳肴，只要掌握了正确的制作方法。让您的酸菜肉片更加美味可口，希望本文能给您带来帮助！

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