素馅竹荪酿的做法（脆嫩可口的美食享受）

而素馅竹荪酿是一款深受人们喜爱的美食、素食在现代社会越来越受到追捧。口感脆嫩可口，包裹着清爽的素馅、深受人们的喜欢，它以竹荪作为外皮。我们就来详细了解一下如何制作这道美味的素馅竹荪酿、下面。

一、准备材料

洋葱，姜，在制作素馅竹荪酿之前、蒜，盐、香菇，豆腐干，胡萝卜，生抽，需要准备竹荪，糖等材料、鸡蛋、面粉。也是这道菜品的特色之一，其中竹荪是主要的原材料。

二、将竹荪泡软

用温水浸泡大约10、首先需要将竹荪泡软-至竹荪变软后切成适量大小的块状备用，15分钟。

三、准备素馅

姜，加入适量的盐，蒜等，糖进行调味，香菇，生抽、胡萝卜，将这些原材料剁成碎末后、搅拌均匀备用，洋葱，准备素馅的原材料有豆腐干。

四、将竹荪切成片

用刀背将其稍微拍扁一下，将泡软的竹荪切成适量大小的片状。

五、制作竹荪酿皮

加入鸡蛋液再次搅拌均匀，制作成面糊备用，将面粉加入适量的水搅拌均匀后。然后取一片竹荪放在面糊中翻转一下使其均匀裹上面糊即可。

六、包入素馅

然后用手将竹荪片紧紧地卷起来、将面糊裹好的竹荪片上放一勺素馅，将两侧稍微用手捏紧即可。

七、放入蒸锅蒸熟

大火蒸熟即可，将制作好的素馅竹荪酿放入蒸锅中。大约需要蒸15-20分钟左右。

八、准备沙茶酱

蒜，盐，花椒粉，鸡精等原材料、沙茶酱是素馅竹荪酿必不可少的调料之一，需要准备沙茶酱。将这些原材料混合搅拌均匀即可。

九、装盘

倒入适量的沙茶酱，撒上适量的葱花和香菜即可、将蒸熟的素馅竹荪酿摆放到盘中。

十、口感

口感十分独特美味、内馅滑嫩，素馅竹荪酿外皮酥脆。味道更是美味无比、特别是搭配上香浓的沙茶酱。

十一、营养价值

维生素等多种营养成分，尤其是竹荪还含有丰富的植物纤维和微量元素，对人体健康非常有益、素馅竹荪酿富含蛋白质，糖类。

十二、适宜人群

尤其是对于素食者和减肥者来说更加适宜，素馅竹荪酿适合各个人群食用。

十三、制作技巧

保持适当的黏性，制作素馅竹荪酿时，这样可以使竹荪酿皮裹得更加均匀，需要注意掌握好面糊的粘稠度。

十四、注意事项

尤其是对于食材的新鲜度要格外注重，需要注意卫生和安全问题，在制作素馅竹荪酿的过程中。

十五、

适宜各种人群食用、素馅竹荪酿是一道口感独特，制作方法简单易学，营养丰富的美食。并品尝到这道美味佳肴，希望大家能够尝试制作。

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