薯香煎翅根制作秘籍（掌握精髓）

煎翅根是一道美食，脆香可口，鲜嫩多汁，深受人们的喜爱。而以薯香为主调的煎翅根更是别有一番风味。下面，本文将为大家介绍如何制作薯香煎翅根。

一、选材准备

选用新鲜、无异味的鸡翅根，洗净沥干水分。配料准备：洋葱、马铃薯、面粉、盐、黑胡椒粉、料酒、鸡精、水。

二、处理材料

将洋葱切成小块状，马铃薯切成丁状，然后用开水焯烫一下备用。

三、制作腌料

在一碗中加入适量盐、黑胡椒粉、料酒、鸡精和水，搅拌均匀成为腌料。

四、腌制鸡翅根

将鸡翅根放入腌料中，搅拌均匀后放入冰箱中腌制30分钟以上。

五、准备糊状料

将面粉加入适量水搅拌成稠糊状备用。

六、油炸鸡翅根

将腌制好的鸡翅根放入锅中，加入适量油炸至金黄色取出沥干油。

七、煮马铃薯

将焯烫好的马铃薯放入锅中，加适量盐和水煮至软烂。

八、炒洋葱

将焯烫好的洋葱放入锅中，翻炒至香味散发出来。

九、制作调料

在煮好的马铃薯中加入适量盐、黑胡椒粉、鸡精和水，搅拌均匀，然后用勺子捣碎成泥状。

十、混合调料和洋葱

将捣碎好的马铃薯泥加入炒好的洋葱中，搅拌均匀。

十一、涂抹鸡翅根

将混合好的调料涂抹在煎好的鸡翅根上。

十二、制作薯香煎翅根

将涂抹好调料的鸡翅根放入锅中，煎至两面金黄色即可出锅。

十三、制作特色餐具

将薯香煎翅根摆放在精致的盘子里，配上其他菜品，成为一道精美可口的菜肴。

十四、品尝薯香煎翅根

这道薯香煎翅根，香气四溢，鸡肉鲜嫩多汁，口感脆香，配上味道浓郁的马铃薯泥和洋葱，美味十足。

十五、

制作薯香煎翅根虽然需要一定的技巧，但只要掌握了以上步骤，就可以做出美味的薯香煎翅根。希望本文能够为大家带来一些帮助。

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