手工制作小辫子面包，一口咬下香气四溢（以小辫子面包手揉版的做法为主题）

小辫子面包是一种口感丰富的面包，由于它的可爱造型和鲜美口感受到了越来越多人的喜爱。而手工制作的小辫子面包则是更有味道的，因为在制作过程中注入了自己的心意和情感，而且是全天然食材，安全又健康。今天我们来分享一下以小辫子面包手揉版的做法，让您享受手工制作乐趣。

1.准备食材及工具——步入手工制作的正题

在制作面包之前，我们需要准备好各种食材和工具。需要精面粉、干酵母、盐、糖、水等食材。需要搅拌机、擀面杖、面板等工具。以上食材和工具都可以在超市或者网上购买到。

2.揉面——激发你的手艺天赋

将准备好的精面粉、干酵母、盐、糖、水放入搅拌机中，开启揉面模式，等到面团发酵至两倍大小，停止揉面并取出。

3.发酵——等待美味的时刻

将揉好的面团放入碗中，用保鲜膜覆盖住并放在温暖处进行发酵。待面团发酵至两倍大小后，取出面团并轻轻排气。

4.分割——打造完美造型

将面团分割成若干个小份，根据个人喜好来决定分割的大小，一般可以分割为20-30g左右。然后将小份面团擀成长条状。

5.缠绕——制作小辫子

将擀成长条状的小份面团平放在案板上，左右缠绕交叉，直至缠绕至末端。将两端处的面团捏起来，稍微捏紧。

6.晾发——让面团达到最佳状态

将做好的小辫子面包放置在已经铺了油纸的烤盘上，用保鲜膜覆盖住并静置20-30分钟，让小辫子面包晾发出完美形状。

7.刷蛋液——增添美感和色香味俱佳的口感

将鸡蛋打散，加入少许水，搅拌均匀后，用刷子在小辫子面包表面刷上一层蛋液，这样可以让小辫子面包更有光泽和口感。

8.烤制——享受美味佳肴

将刷好蛋液的小辫子面包放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤制约10-15分钟即可。当烤出的小辫子面包表面呈现出金黄色时，就可以取出享用了。

9.品尝——一个字“香”

手工制作的小辫子面包外酥里嫩，口感细腻，十分美味。刚刚出炉时的小辫子面包尤其香气四溢，每一口都能感受到独特的鲜美味道。

10.学习——享受做面包的乐趣

手工制作小辫子面包不仅是一道美食，也是一件乐趣无穷的事情。在制作小辫子面包的过程中，需要反复揉面、发酵、分割、缠绕等步骤，这些过程都需要我们用心去体会。

11.分享——与家人朋友一起享受

做好的小辫子面包可以分享给家人和朋友，让大家一起品尝，感受手工面包的独特魅力。这不仅是一种分享，更是一种情感交流和互动。

12.练习——积累经验，提高技能

手工制作小辫子面包需要耐心和技巧，只有不断的练习和探索才能更加熟练地制作出美味的小辫子面包。所以，在平时的生活中多加尝试，不断提高自己的技能。

13.美食——口感四溢，美味无比

手工制作小辫子面包的口感非常棒，外皮松脆，里面柔软鲜美，每一口都是一种享受。尤其是在香气扑鼻的情况下，小辫子面包更是美味无比。

14.健康——全天然食材，安全又健康

手工制作小辫子面包所使用的都是全天然食材，不添加任何化学物质，所以非常安全和健康。而且，手工制作的小辫子面包比起市面上的工业化面包，更能保证营养均衡。

15.——手工制作小辫子面包，享受美食和乐趣

通过手工制作小辫子面包，不仅能够享受美味佳肴，还能够感受到制作的乐趣和成就感。同时，手工制作小辫子面包也是一种健康的食品，更加值得我们去尝试和体验。

手工制作小辫子面包

面包是我们日常生活中必不可少的食品之一，而手工制作的面包则更是受到越来越多人的喜爱。小辫子面包作为一款比较具有特色和观赏性的面包，也在市场上受到了不少人的追捧。本文将以手揉版为基础，详细介绍如何制作出香甜可口的小辫子面包。

准备材料

在制作小辫子面包之前，首先需要准备好所需材料：高筋面粉、白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶、黄油等。这些材料可以在超市或者食品店购买到。

激活酵母

将酵母加入温水中，搅拌均匀，放置5分钟左右让酵母充分激活。激活后的酵母可以让面团更加松软有弹性。

混合材料

将高筋面粉、白糖、盐、鸡蛋、激活后的酵母、牛奶等材料混合在一起，搅拌均匀。注意不要将盐和酵母混合在一起，否则会影响酵母的活性。

揉面团

将混合好的面粉揉成面团，揉至表面光滑有弹性。这个过程需要花费一定的时间和力气，但是揉出来的面团会更加柔软。

发酵

将揉好的面团放置在温暖处发酵，大约需要1个小时左右。这个过程中可以将面团搓圆，让它更加柔软。

分割面团

将发酵好的面团分割成小块，每个小块的大小根据自己喜欢来确定。

搓长条

将每个小块搓成长条，长度大约是手掌宽度的2倍左右。

编辫子

将两个长条交叉放置在一起，从中间开始编成辫子。编完之后，两端用手按压紧实，不要让辫子散开。

第一次发酵

将编好的小辫子放在发酵盘中，进行第一次发酵。这个过程大约需要30分钟左右，直到小辫子的大小变大1倍左右。

涂蛋液

将鸡蛋打散，用刷子在小辫子表面均匀地涂上一层蛋液。

烤箱预热

将烤箱预热至180度左右。

烘焙小辫子

将涂好蛋液的小辫子放置在烤盘中，放入预热好的烤箱中烘焙。时间大约是25分钟左右，或者根据自己的烤箱调整时间。

取出小辫子

将烤好的小辫子取出来，让它在烤盘中稍微放置一会儿，让它自然冷却。

切片享用

等小辫子完全冷却之后，可以用刀将它切成小块，可以当做早餐、下午茶或者夜宵来享用。

手工制作小辫子面包看似很麻烦，但是只要掌握了正确的制作步骤，便会发现其实并不难。制作出来的小辫子面包不仅外形美观，而且味道十分香甜可口，是一款适合全家人一起享用的美食。

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