学会这个简单的香柚起司杯子蛋糕，展现你的厨艺！

作为一道可以吃、看、玩三合一的甜品，蛋糕被广大食客所喜爱。而将蛋糕烤制在小杯子里，则更能满足我们对精致小巧的要求。在杯子中添加柚子的清爽气息和起司的丝滑口感，则更是让这道甜品充满了惊喜。下面，就让我们来学习如何制作这款香柚起司杯子蛋糕吧！

1.准备工作：准备材料

我们需要准备好制作杯子蛋糕所需的原材料，包括低筋面粉、泡打粉、盐、鸡蛋、白糖、牛奶、植物油等。还需要准备柚子皮、柚子汁和起司。

2.准备工作：杯子蛋糕的烤盘准备

接下来，我们需要准备好杯子蛋糕的烤盘。可以选择普通的烤盘，也可以选择颜值更高的玻璃杯。在杯子中铺上一张小纸杯，这样可以避免杯子蛋糕粘在杯子上。

3.开始制作：柚子皮的处理

柚子皮是这款杯子蛋糕的重要调味料之一。将柚子皮洗净后，用擦丝器将其擦成细丝。

4.开始制作：混合干料

将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。

5.开始制作：混合湿料

将鸡蛋、白糖、牛奶、植物油和柚子汁混合均匀。

6.开始制作：将干料和湿料混合

将步骤4中的干料和步骤5中的湿料混合均匀，再将步骤3中的柚子皮丝加入搅拌至无颗粒。

7.开始制作：打发蛋白

将鸡蛋白打至硬性发泡。

8.开始制作：将蛋白和面糊混合

将步骤6中的面糊分多次加入步骤7中的蛋白中，轻轻搅拌至混合均匀。

9.开始制作：倒入杯子中

将混合好的面糊倒入准备好的杯子中，大约倒满2/3左右。

10.开始制作：入烤箱

将准备好的杯子放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤制15-20分钟，直至表面微黄即可。

11.制作过程：准备起司

在杯子蛋糕烤制的过程中，可以准备起司酱。将起司加入搅拌机中搅拌至顺滑状态。也可以选择买现成的起司酱。

12.完成工作：取出杯子蛋糕

将烤好的杯子蛋糕取出，放凉。当杯子蛋糕完全凉透时，再在其表面涂抹上起司酱。

13.完成工作：加入柚子丝

将步骤3中剩余的柚子皮丝撒在起司酱表面，这样可以让杯子蛋糕更有层次感。

14.完成工作：香柚起司杯子蛋糕完成

将香柚起司杯子蛋糕放入冰箱中冷藏30分钟，这样可以让起司更加牢固地附着在杯子蛋糕上。冷藏好后，即可享用清爽的柚子和丝滑的起司了！

15.

香柚起司杯子蛋糕是一道既简单又好看、好吃的甜品。在制作过程中，我们需要注意材料的选择和调配，以及烤制的时间和温度。香柚的清爽气息和起司的丝滑口感相得益彰，让我们的味蕾沉浸在美食的世界中。

香柚起司杯子蛋糕的制作方法

杯子蛋糕是一种小巧、精致的蛋糕，具有便携、美观、口感丰富等特点，因此备受喜爱。而今天我们所要介绍的香柚起司杯子蛋糕，则将香柚和起司相结合，带来新鲜、奶香、柔软的味觉享受。下面，就让我们来一步步了解这款杯子蛋糕的制作方法吧。

1.准备所需材料

准备好150克奶油起司、60克细砂糖、2个鸡蛋、1个新鲜香柚、50克低筋面粉和2克泡打粉。

2.香柚的处理

将香柚洗净后，切开取出果肉，去掉白色部分和籽，最后将果肉压成汁备用。

3.起司和糖的混合

将奶油起司和细砂糖混合均匀，直到颜色变浅、变软。

4.加入鸡蛋

将鸡蛋逐个打入奶油起司中，混合均匀，直到完全融合。

5.加入低筋面粉和泡打粉

将低筋面粉和泡打粉混合，并筛入奶油起司中，搅拌均匀。

6.加入香柚汁

将第2步中制备好的香柚汁倒入面糊中，搅拌均匀至无颗粒状态。

7.倒入杯中

将准备好的面糊倒入预先准备好的杯子中，注重分配好杯子内的面糊量。

8.烤制

将预热好的烤箱调至170度，将装有面糊的杯子放入烤箱中，烤制10-15分钟。

9.冷却

将烤好的小蛋糕取出，放置在架子上待其自然冷却。

10.制作香柚酱汁

将剩余的香柚果肉榨出汁液，并加入少量水和细砂糖，加热搅拌至糖完全融化，制作香柚酱汁备用。

11.装饰

将香柚酱汁淋在小蛋糕上，如有需要，可以在其表面撒上适量的糖粉或其他装饰。

12.口感介绍

香柚起司杯子蛋糕的味道清新、奶香四溢，起司的柔软度恰到好处，口感绝佳。

13.可以搭配的饮品

建议搭配清淡、果香型的饮品，如茶、果汁、雪碧等。

14.小贴士

在面糊中加入泡打粉，可以使小蛋糕更加松软。

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香柚起司杯子蛋糕是一款简单易做，味道清新的小蛋糕。用香柚和起司相结合，让小蛋糕有了新的口感，而且在制作过程中也不会太过复杂。适合于家庭日常食用或自制小甜点的需求。

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