自制天然苹果胶的做法（无添加）

现代人生活节奏快，越来越多人开始追求健康自然的生活方式。而自制食品成为了一个新兴的趋势。今天我要和大家分享的是如何制作天然的苹果胶，让大家在享受美味的同时保证健康。

一：选用适宜的苹果

要制作天然的苹果胶首先要选用适宜的苹果。选用新鲜、有机、无农药残留的苹果是最好的选择。在选择苹果时建议选择红皮青皮都有的不同品种的苹果搭配使用。

二：准备材料

制作苹果胶需要准备好适量的苹果、适量的水、细砂糖和柠檬汁。这些材料可以在超市或者果蔬店购买。要注意选择优质食材。

三：清洗和去皮

将选好的苹果放入清水中浸泡，去除表面的脏物和杂质。然后用水冲洗干净，用去皮器将苹果的皮削去，去掉果核。

四：切块

将去皮的苹果切成小块，大小不用太一致，大约是3厘米左右的大小。这样方便煮熟后搅拌。

五：煮熟

将切好的苹果块放入锅中，加入适量的水，大火加热至开锅，然后转小火继续煮30分钟。期间要不时搅拌，防止苹果糊底。

六：搅拌

将煮好的苹果块用汤匙或者搅拌机搅打成泥状。搅拌的时间和力度要均匀，如果觉得不够细腻可以再多搅拌几次。

七：过滤

将搅拌好的苹果泥过滤成纯汁，可以使用过滤袋或者细网过滤。过程中要注意压榨出所有的汁液，确保每一滴都被用到。

八：糖化

将过滤好的苹果汁倒回锅中，加入适量的细砂糖，根据个人口味调整糖的多少，然后加入适量柠檬汁，搅拌均匀。

九：再次煮熟

将混合好的苹果汁加热至开锅，转小火煮熟，期间不断搅拌防止苹果糊底。大约需要煮40-50分钟，糊化的程度可以根据自己的需求进行调整。

十：填充制品

将煮好的苹果胶倒入容器中，然后放入冰箱冷藏，大约需要2-3小时。苹果胶凝固后，可以用切割器切成小块或者条状食用。

十一：口感介绍

自制的天然苹果胶具有浓郁的苹果香味和细腻的口感。这种天然食品不仅美味可口，而且不含任何添加剂。

十二：保存注意事项

自制的天然苹果胶没有添加任何防腐剂和色素，因此保存起来比较麻烦。建议放入干燥通风的地方保存，避免阳光直射和高温潮湿。

十三：健康价值

自制的天然苹果胶富含果胶和膳食纤维，对于促进肠道健康和防治便秘有很好的作用。而且不含任何添加剂和防腐剂，营养价值非常高。

十四：与商家区别

市面上有很多苹果胶产品，但大部分都含有添加剂、色素等成分，影响了健康。而自制的天然苹果胶不仅成本低廉，而且营养价值更高，更符合健康饮食的要求。

十五：

制作天然苹果胶需要精心的准备和操作。选用适宜的苹果、选择优质的原料、煮熟和搅拌、过滤和糖化、再次煮熟和填充制品等步骤都要一一把握。制作出来的天然苹果胶具有浓郁的香味和细腻的口感，不仅美味可口，而且更符合健康饮食的要求。

用天然苹果胶打造美味无比的佳肴

苹果是一种非常常见的水果，但它的营养价值非常高，而且可以制成多种食品。苹果胶是一种非常好的材料，它可以制作成各种甜品、糖果、果酱等等。今天，我们将重点介绍如何制作天然苹果胶，并且教大家用苹果胶制作出美味无比的佳肴。

一、选择好的苹果

在制作苹果胶之前，首先要选择好的苹果。最好选择果肉较多、甜度较高的苹果，这样制出来的苹果胶口感更好。

二、洗净去皮去核

将选好的苹果洗净，去皮去核，只留下果肉。因为果皮和核中含有苹果中的一些不利于健康的成分。

三、切碎加水煮熟

将去皮去核的苹果切成小块，加入适量的水一起煮熟。可以根据个人口感选择加多少水，但不要加太多，否则会影响苹果胶的浓度。

四、加入糖和柠檬汁

在苹果煮熟的时候，可以加入适量的糖和柠檬汁。这样可以使苹果胶更加甜美，而且柠檬汁可以帮助苹果胶凝固。

五、搅拌压碎

等到苹果煮熟后，将它们放入搅拌机中搅拌成泥状。然后再将泥状的苹果倒入一个布袋中，用手压碎。

六、沉淀去除杂质

将压碎后的苹果泥倒入一个容器中，等待它沉淀。在苹果泥中会有一些不利于健康的杂质沉淀下来，需要将其去除。

七、滤液收集

等到苹果泥沉淀后，在上面留下的液体就是制作苹果胶的主要材料了。将这个液体倒入一个锅中，开始加热。

八、不断搅拌直至粘稠

在加热的过程中，不断搅拌，直至液体变得粘稠。这时候需要控制好火候，否则苹果胶容易糊掉。

九、试验凝固程度

在制作苹果胶的过程中，需要不断尝试凝固程度。可以将一点苹果液滴在凉水中，看看它会不会凝固。

十、倒入模具

等到苹果胶的凝固程度达到要求，就可以将它们倒入模具中了。可以选择不同的模具来制作出不同形状的苹果胶。

十一、冷藏凉爽

将苹果胶放入冰箱中冷藏一段时间，让它们更加凉爽，口感更加美妙。

十二、用苹果胶制作果冻

将制作好的苹果胶切成小块，加入适量的水和糖一起煮开，然后倒入模具中冷藏凝固即可。

十三、用苹果胶制作糖果

将制作好的苹果胶用手搓成小球，然后裹上白糖或巧克力粉即可。

十四、用苹果胶制作果酱

将制作好的苹果胶切成小块，加入适量的水和糖一起煮开，然后将它们倒入瓶子中即可制作出美味的苹果胶果酱。

十五、

苹果胶是一种非常好的食材，可以制作成多种美食。只要掌握好制作技巧，就能轻松制作出口感细腻、甜美可口的苹果胶佳肴，为你的餐桌增添更多色彩。

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