清爽美味，肉末冬瓜的做法（一道简单易学的家常菜）

随着气温的升高，大家的胃口也逐渐变得清淡起来。此时，一道清爽美味的肉末冬瓜便成了很多人的选择。今天，就让我们来学习一下如何制作这道简单易学的家常菜。

一、选料：要选新鲜嫩的冬瓜，瘦肉和肥肉搭配的五花肉或猪肉馅，加入适量的葱、姜、蒜和调料。

二、处理：将冬瓜去皮去籽，切成小块；瘦肉和五花肉剁成末；葱、姜、蒜切末备用。

三、炒香：将锅置于火上，加入适量油，将葱、姜、蒜爆香后加入瘦肉和五花肉末炒至变色。

四、加料：在炒好的肉末中加入少量盐、生抽、料酒、白胡椒粉等调料，拌匀。

五、加水：倒入适量清水，加热至水沸腾后转小火煮至肉末变软。

六、加冬瓜：将切好的冬瓜块放入锅中，继续小火煮至冬瓜软烂。

七、调味：在煮好的菜中加入少量鸡精和香菜末进行调味，提升菜肴的口感和香气。

八、起锅：出锅前可以适当加热，使菜肴汁水收浓一些，增强口感。上桌后撒上些许香菜叶和辣椒丝即可。

九、营养价值：肉末冬瓜富含蛋白质、钙、维生素C等营养素，有利于增强身体免疫力。

十、特点：肉末冬瓜清淡可口，口感爽滑，汁浓味美，是一道既美味又健康的家常菜。

十一、适宜人群：肉末冬瓜适宜于办公室一族、家庭主妇以及老人和儿童食用。

十二、食用禁忌：不宜食用过多，容易导致肥胖和胃肠不适。

十三、食用建议：可以将肉末冬瓜搭配米饭或面条食用，口感更佳。

十四、制作技巧：在煮菜时要时常搅拌，防止沾锅，同时也可以加速熟化。

十五、肉末冬瓜是一道既美味又健康的菜肴，制作简单易学，是家常菜中的佳品。大家可以在家自己动手试一试，享受美食带来的乐趣。

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