口感爽脆美味健康的小玉米肉末炒菜（学会这个家常菜）

小玉米肉末炒菜是一道简单易学、口感清爽又营养的家常菜。它不仅能让人们享受到玉米的香甜和肉末的嫩滑，而且还能给人体带来丰富的营养和健康。今天，我们就一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

准备食材

在烹制小玉米肉末炒菜之前，我们需要先准备好以下食材：小玉米、瘦肉末、青红椒、葱姜蒜等。

处理食材

将小玉米去皮后切成小段，用开水焯烫过后沥干备用；将瘦肉洗净剁成肉末，青红椒洗净切成丁状，葱姜蒜切成末备用。

下锅炒肉末

热锅冷油，待油热后放入葱姜蒜末，炒出香味后加入肉末继续翻炒。

加入小玉米

当肉末炒散变成微黄色时，加入小玉米，继续翻炒至小玉米变软烂，出现微焦色。

加入青红椒

待小玉米变软后，加入青红椒丁，继续翻炒至青红椒变软，出现微焦色。

加调料

倒入盐、鸡精、生抽等调料，翻炒均匀。

调味品

要注意，这个时候的味道要尝尝咸淡。如过咸可适量添加一些白糖和少量的醋提味。

加入水分

如果食材的水分不足的话，可以加一点清水，让菜肴更爽口。

再翻炒

将调好味的小玉米肉末加入水分后再次翻炒均匀。

洒些芝麻

出锅前可以适量撒些芝麻，增加口感和香味。

盛出装盘

将小玉米肉末炒菜盛出，装入盘中即可。

食用提示

小玉米炒菜可多加一些水分，煮至烂糊糊的口感也很好。烹调时，要注意火候和时间，保证每道菜肴的口感和颜色。

营养价值

小玉米含有丰富的膳食纤维和维生素，能够降低胆固醇、帮助消化和预防便秘。瘦肉末含有高蛋白低脂的营养成分，能够促进人体健康发展。同时，这道菜肴富含维生素B1、B2、C、E等多种营养成分，对增强身体免疫力和维护健康都有很好的作用。

小玉米肉末炒菜是一道口感爽脆、味道美味、健康营养的家常菜肴。它的制作方法简单易学，味道清爽可口，营养价值也很高。喜欢吃小玉米的朋友，不妨试试这道菜肴，让你的餐桌更加丰富多彩。

延伸阅读

学会这个家常菜，还可以制作更多美味佳肴。比如：蚝油炒芦笋、清炒苦瓜、酸辣土豆丝等，都是非常适合家庭日常食用的小菜，值得一试。

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