学会以肉炒面片，让你吃出意犹未尽的美味（15个步骤让你成为面条高手）

吃过面条的人都知道，面条作为中式快餐的代表之一，可以说在中国饮食文化中占有重要地位。而以肉炒面片的做法更是受到了广泛的欢迎。有时候在家里自己动手炒一碗肉炒面，不仅价格便宜，还可以体会到自己动手做饭的乐趣。下面，就让我们来看看如何通过15个步骤，炒出香气四溢的肉炒面。

选择合适的面条

选择面条时，建议选用比较粗的黄色挂面或宽粉条。因为这两种面条不仅容易熟，而且口感更加劲道有嚼头。

准备配菜

配菜可自行根据口味挑选。建议选用胡萝卜、豌豆和青椒等蔬菜。切好菜后，备用。

准备肉类食材

肉类食材可选用牛肉或猪肉等。将肉类切成均匀的小块，备用。

调制酱汁

将生抽、老抽、盐、白糖、料酒、蚝油和清水按比例混合成酱汁。酱汁混合均匀后，备用。

锅烧热

在锅中倒入适量的油，加热至七成热。然后将肉块放入锅中，煸炒至变色。

加入配菜

将切好的蔬菜放入锅中，翻炒至微软。

加入面条

将浸泡好的面条放入锅中，翻炒均匀。

加入酱汁

将调制好的酱汁均匀地倒入锅中，慢慢地搅拌均匀。

加入清水

加入适量的清水，保证面条能够充分受热。水量大约是面条的2倍左右。

盖上锅盖焯烫

焯烫3-5分钟后，打开锅盖搅拌一下，使得面条可以更好地吸收汤汁。

加入适量盐

根据个人口味加入适量的盐，继续搅拌均匀。

加入葱花

加入适量的葱花，搅拌均匀后，香气四溢。

加入胡椒粉

加入适量的胡椒粉，调味之余，也能更好地提升口感。

出锅装盘

翻炒均匀后，关火装盘，这样一碗色香味俱佳的肉炒面就成功了。

通过以上的15个步骤，我们可以轻松学会如何炒出香气四溢的肉炒面。在家里动手做饭，不仅有利于健康，更能让你在享受美食的同时感受到快乐。希望这篇文章能对想要学会肉炒面的朋友有所帮助。

Tags：肉炒面