枣杞乳鸽汤的做法是什么？如何在家轻松制作？

冬季是人体容易受寒的季节，所以要多吃温暖的食物来保养身体。在所有温暖的食物中，汤是最能温暖人心的。今天我想分享一道枣杞乳鸽汤的做法，让大家也能在家享受这道美食。

选料要点——乳鸽

在制作枣杞乳鸽汤时，选料是非常重要的。首先要选择新鲜的乳鸽，因为新鲜的乳鸽肉质细嫩、味道鲜美，对身体有很好的滋补作用。

选料要点——枣

除了乳鸽外，枣也是这道汤的重要原料之一。在选购枣的时候，要选择干净、无虫害、无霉变的枣子。而且，大家要选择甜味比较浓郁的枣子，这样能够起到提味和调节汤的味道的作用。

选料要点——杞子

枸杞子也是这道汤的重要原料之一。在选购枸杞子的时候，要选择颜色红艳、外形完整、果粒肥大的杞子，因为这样的杞子营养价值更高。

食材处理要点——乳鸽

在处理乳鸽的时候，要将乳鸽洗净后剁成适当大小的块状，然后用开水烫过。这样可以去除脏污，同时也可以去除异味。

食材处理要点——枣

在处理枣的时候，要将枣子洗净后，切成两半，然后去除核。将枣肉部分留下来，这样可以让汤更香甜。

食材处理要点——杞子

在处理枸杞子的时候，需要将它洗净后浸泡在冷水中约十分钟左右，这样可以让它更加蓬松饱满。

煲汤要点——水的选取

在煲汤之前，要选择清水。最好是使用山泉水或者是过滤器过滤后的自来水。如果使用纯净水，汤的味道可能会不够鲜美。

煲汤要点——火候的把控

在煲汤的时候，要将所有材料放入锅中后，先用大火烧开。等到汤开后，再调小火慢慢煲制。这样可以让汤汁更加鲜美。

煲汤要点——时间的掌控

在煲汤的时候，要注意时间的掌控。最好煲至少两个小时以上，这样能够让乳鸽肉煮得更加烂软。

调味要点——盐

在调味的时候，可以适当加入盐，但是不宜过多。因为盐过多会影响口感和营养价值。

调味要点——味精

如果觉得汤的味道还不够鲜美，可以适量加入味精。但是要注意，味精的添加量也不能过多。

调味要点——葱姜蒜

在制作汤的过程中，可以加入适量的葱姜蒜调味。但是要注意，葱姜蒜的使用量不宜过多，否则会影响口感和香气。

食用要点——适量饮用

在享用这道美食的时候，要适量饮用汤汁。因为汤汁中含有丰富的营养物质，适量饮用对身体有很好的滋补作用。

食用要点——慢慢嚼食

在食用乳鸽肉的时候，一定要慢慢嚼食，这样可以让肉的口感更加细腻，也可以让身体更好地吸收营养。

通过以上的介绍，相信大家已经了解到了如何制作一道美味的枣杞乳鸽汤。这道汤具有温暖身体、滋补健康的作用，非常适合冬季食用。

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