杂粮苦菊鸡肉卷怎么做？步骤和技巧是什么？

现在的生活节奏快，大多数人对于饮食并没有特别的关注，只要能吃饱就好。但是随着人们对健康的重视度提高，越来越多的人开始关注健康饮食。其中以杂粮为主食的饮食习惯成为了热门话题。今天我们来介绍一道杂粮苦菊鸡肉卷，不仅营养丰富，口感也十分出色，是健康餐桌上不可缺少的佳品。

一、材料准备

这道菜需要准备的材料有：鸡胸肉、苦菊、黄油、糙米面粉、全麦面粉、玉米面粉、盐、黑胡椒、辣椒粉、蒜粉、洋葱、生姜、红椒、胡萝卜和西兰花等。

二、制作松软的鸡胸肉

将鸡胸肉去皮后，用刀背或是肉锤将其松软，这样烹饪出来的鸡肉口感更加入味。

三、准备杂粮面团

将糙米面粉、全麦面粉、玉米面粉和适量的盐混合，加入适量的水和黄油揉成面团。将面团饧10分钟后，揉搓至面团柔软有弹性。

四、加入馅料

将苦菊、洋葱、生姜、红椒、胡萝卜和西兰花等馅料切成细末，放入一个碗中备用。

五、处理鸡胸肉

将鸡胸肉切成薄片，撒上盐、黑胡椒、蒜粉和辣椒粉等香料，均匀涂抹。

六、卷成鸡肉卷

将准备好的杂粮面团擀平，将鸡肉片铺在上面，再铺上馅料。然后从一侧开始将面皮向内轻轻卷起来。

七、煎制鸡肉卷

将烤盘加热，放入足够的橄榄油。将卷好的鸡肉卷放入平底锅中煎炸，煎至表面金黄、熟透即可。

八、香脆可口的鸡肉卷

煎好的鸡肉卷表面酥脆，内里嫩滑多汁，口感十分美味。而且杂粮面团能够提供更多的纤维素和膳食物质，既健康又营养。

九、配料搭配

可以将鸡肉卷切成小块，与新鲜蔬菜沙拉搭配食用，不仅美味可口，还能够增加维生素和纤维素的摄入量。

十、重视食材健康

在制作健康美食时，选择优质的食材非常关键。杂粮面团、新鲜蔬菜、天然鸡胸肉都是健康食材的代表。

十一、低脂低糖美味

杂粮苦菊鸡肉卷低脂低糖，能够满足人体每天所需的营养需求，还可以有效控制体内的脂肪和糖分摄入量，非常适合关注健康的人群。

十二、推荐食用人群

这道美食适合所有人群食用，特别是想要控制体重和保持健康的人，不仅能够享受美味，还能够摄入更多的膳食纤维和矿物质等。

十三、多样化口味选择

这道菜不仅做法简单易学，口感出色，而且可以根据个人口味添加不同的馅料，比如蘑菇、豆腐干、海鲜等，口感更加丰富。

十四、养生功效

杂粮苦菊鸡肉卷所含的杂粮面团能够调节血糖、降低血压、减少慢性病发生的风险。苦菊富含芦丁，能够抗氧化，防止细胞老化。

十五、结语

杂粮苦菊鸡肉卷是一道健康营养又美味可口的佳品。它不仅提供了充足的营养和纤维素，还具有调节身体机能和养生功效。我们应该从饮食中注重健康，营造一个健康美食的餐桌。

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