雪梨银耳红枣羹怎么做？有哪些健康益处？

随着气温的下降，很多人开始感冒咳嗽，这时候不妨试试润肺止咳的雪梨银耳红枣羹。它不仅味道鲜美，而且还有很好的保健作用。

准备材料

在制作雪梨银耳红枣羹之前，需要准备好材料：雪梨、银耳、红枣、冰糖、水。

清洗材料

首先要将材料进行清洗。将雪梨去皮去核切成块，红枣去核，银耳泡发洗净。

焯水

将洗净的银耳放入开水中焯烫1-2分钟，然后用清水洗净。

煮雪梨

将切好的雪梨块放入锅中，加入适量清水，煮至雪梨变软。

加入红枣

将红枣放入锅中，继续煮5分钟左右。

加入银耳

将焯水后的银耳放入锅中，继续煮5分钟左右。

加入冰糖

将适量的冰糖加入锅中，慢慢溶化，调整糖分。

搅拌均匀

用勺子搅拌均匀，让所有材料充分混合。

小火煮制

将火调至小火，继续煮制15-20分钟，直到材料煮烂。

调整口感

根据个人口味，适当增加或减少水和冰糖的量，调整羹的口感。

出锅倒入碗中

将煮好的雪梨银耳红枣羹倒入碗中，让其冷却至适宜温度。

食用方法

雪梨银耳红枣羹可以作为早餐、午餐或晚餐的甜品食用。也可以在感冒咳嗽时作为药膳来食用。

雪梨、银耳、红枣的好处

雪梨具有润肺止咳、清热解毒等作用；银耳含有大量蛋白质、多糖、胶质等，能润肺、滋阴、清热；红枣有补气养血、滋阴润燥等功效。

小贴士

制作雪梨银耳红枣羹时，要注意火候和糖分的调整。如果火太大，材料容易煮散；如果糖分过高，口感会太甜。

雪梨银耳红枣羹是一款适合秋冬季节食用的美食。它不仅口感鲜美，还有很好的润肺止咳功效。大家可以根据自己的口味和需要，调整材料的用量和制作方法。

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